- beras - 1 gelas
- udang - 12 keping
- nanas - 1 keping
- bawang putih - 3 gigi
- kari - - Untuk rasa
- Shallots - 2 keping
- wortel - 0.5 keping
- Lada merah - 1 keping
- kismis - 2 Art. sudu
- kicap - 1 Art. sudu
- garam - - Untuk rasa
- Cashew (goreng) - 0,5 Cawan
- bawang merah - - Untuk rasa
- Cilantro - - Untuk rasa
Kami meletakkan periuk nasi di atas api dan masak sehingga ia siap. Panaskan dalam kuali atau dalam kuali dengan bahagian tinggi 1 sudu minyak (sayuran atau zaitun). Kami mengambil cengkih bawang putih, cincang halus dan goreng sehingga ia mengeluarkan wangian. Kami menyebarkan udang dalam masa yang singkat dengan bawang putih dan masak selama 15 minit. Apabila udang siap, kami menyebar dari kuali dan memanaskan lagi 2.5 sudu minyak. Pada minyak ini, bawang merah pre-cut dan dua lagi ulas bawang putih. Masukkan lobak merah cincang dan lada merah. Kami mengambil keseluruhan nanas, memotongnya separuh dan memotong semua pulpa dari pertengahan separuh. Potong daging menjadi kepingan kecil. Kami meletakkan nasi sejuk yang dimasak dalam kuali dengan bawang dan bawang putih. Tambah kepadanya kismis dan kepingan nanas, dipotong dari inti. Kami memasak keseluruhan campuran di atas api sederhana, sentiasa mencampurkan kandungannya. Tambah kari, kicap, garam dan lada dan masak min 10. Semua beras akan menjadi kuning, dan rasa direndam dengan semua rempah. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak rempah secukup rasa. Pada akhirnya, taburkan nasi siap dengan kacang mete dan udang yang dimasak. Kami meningkatkan api dan memelihara beras di atasnya selama beberapa minit, terus mencampurkan. Isi bahagian nanas dengan nasi dengan udang, menghiasi dengan bawang hijau atau ketumbar dan berkhidmat panas di atas meja. Selera makan!
Hidangan: 2