- gula - 1/2 cawan
- oren, kulit - 1 keping
- tepung - 2 cawan
- serbuk penaik - 2 1/2 sendok teh
- soda - 1/4 sudu teh
- garam - 1 secubit
- jus oren segar yang dimasak - 1 cawan
- jus lemon segar - 2 Art. sudu
- ekstrak lemon - 1/4 sudu teh
- satu paket (200 g) mentega cair - 200 Gram
- telur - 2 keping (besar)
- currants kering - 3/4 Piala
1. Panaskan ketuhar dengan pendirian di pusat hingga 190 darjah. Lubricate mentega untuk bentuk muffin dengan 12 kompartmen atau lapisan mereka dengan liner kertas. Sejukkan mentega cair. Dalam mangkuk besar, gulungkan gula dan kulit jeruk bersama-sama dengan jari anda sehingga gula menjadi basah dan harum. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, serbuk penaik, soda dan garam. Dalam kaca berukuran besar, kaca atau mangkuk lain untuk mencambuk jus oren dan jus lemon, ekstrak lemon, mentega cair dan telur. 2. Tuangkan campuran sitrus ke bahan-bahan kering dan kacau dengan pukul atau spatula getah. Jangan bimbang jika terdapat beberapa benjolan di dalam ujian, perkara utama bukanlah untuk mencampurinya terlalu banyak. Kacau adunan dengan currant kering dan sama rata mengedarkan borang yang disediakan di dalam petak. 3. Bakar mufin selama kira-kira 20 minit sehingga emas, sehingga pisau tipis yang dimasukkan ke tengah tidak akan bersih. Masukkan bentuk di atas rak dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian keluarkan muffin dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Hidangan: 12