Pai epal dengan krim dan pudina Hari ini kita menyediakan pai yang berguna dan lazat dengan hazelnut, epal, pudina, keju mascarpone, coklat putih dan tepung gandum. Kerak untuk pencuci mulut ini adalah rangup dan kacang, mirip dengan kue roti pendek. Dan pengisiannya adalah krim-apel-mint. Gabungan ini sangat tidak dijangka dan oleh itu rasa tidak dapat diramalkan, tetapi agak harmoni. Ia akan merasai gigi manis yang paling mencabar.
Bahan-bahan:- Serbuk gula 50 g
- Mentega 150 g
- Hazelnut 50 g
- Tepung serbuk 80 g
- Tepung, gandum 80 g
- Air 20 ml
- Apple 3 pcs.
- Peppermint segar 5 g
- Gula 2 sudu besar. l.
- Jus lemon 1 sudu besar. l.
- Krim 15 ml
- Serbuk gula 5 sudu besar. l.
- Coklat putih 50 g
- Mascarpone keju 125 g
- Langkah 1 Untuk epal dan krim, anda memerlukan epal, jus lemon, pudina, gula, serbuk gula, coklat putih, krim dan keju mascarpone atau Philadelphia.
- Langkah 2 Untuk kek yang anda perlukan tepung gandum dan bijirin penuh dalam perkadaran yang sama, gula tepung, hazelnut, mentega dan sedikit air ais.
- Langkah 3 Keringkan kacang dalam kuali dan kupas kulitnya.
- Langkah 4 Tuangkan kacang dalam mortar atau dengan pin rolling.
- Langkah 5 Tambah semua bahan untuk kek ke dalam mangkuk, iaitu kacang, tepung, mentega cair, serbuk gula dan sedikit air ais.
- Langkah 6 Kacau sehingga masak dan aduk adunan.
- Langkah 7 Gulung bola dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
- Langkah 8 Untuk membuat epal mengisi, kulitkan epal dan potong kiub, dan potong daun pudina menjadi kepingan kecil.
- Langkah 9 Letakkan epal dalam periuk, taburkan dengan jus lemon, tambah gula secukup rasa dan masak sehingga lembut (kira-kira 8 minit).
- Langkah 10 Kemudian hancurkan epal dalam mash, tambah pudina dan sejuk.
- Langkah 11 Untuk menyediakan krim keju, cambuk krim, mascarpone, coklat putih cair dan gula tepung dengan mixer. Konsistensi krim harus seperti krim masam tebal.
- Langkah 12 Kemudian lepaskan doh dari peti sejuk, terbahagi kepada 2 bahagian setiap gulung lempeng, diameter 18 cm. Bakar kira-kira 25 minit pada suhu 160 ° C.
- Langkah 13 Ambil kek dari ketuhar dan sejuk.
- Langkah 14 Pada kek sejuk, masukkan separuh krim keju.
- Langkah 15 Kemudian letakkan keseluruhan pemadat epal.
- Langkah 16 Tutup dengan kerak kedua dan krim krim keju yang lain.
- Langkah 17 Jika dikehendaki, pritrasit dengan gula tepung dan menghiasi dengan pudina dan kacang.