Kue keju cottage dengan keju keju kotej Ini adalah pai keju yang sangat rumit ... Dan pengisian di dalamnya adalah curd, dan adunan juga keju kotej. Kue keju kancing Saya suka yang paling berbeza. Di samping hanya keju kotej yang manis, kombinasi seperti itu sangat lazat: keju kotej dengan biji popili, vanila, keju cottage dengan aprikot dan prun kering, dengan buah segar dan buah-buahan, serta buah beri dan buah-buahan, kacang-kacangan, ubi kelapa dan lain-lain. Untuk melengkapkan pengisian dadih ke tepian ini, saya menggunakan zaitun lemon. Doh untuk pai keju kotej juga boleh menjadi jenis yang paling pelbagai: ragi, sedutan, pasir, dll. Saya mencadangkan untuk mengambil perhatian tentang pastri pendek, yang juga sesuai untuk membuat pai yang manis atau tidak manis.
Bahan-bahan:- Curd 200g
- Mentega 200 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Tepung gandum 3 sudu besar.
- Gula 2 sudu besar. l.
- Garam 1 secubit
- Soda 2 g
- Curd 200g
- Telur ayam 1 pc.
- Gula 2 sudu besar. l.
- Lemon 1 pc.
- Langkah 1 Untuk membuat doh curd-pasir, anda memerlukan tepung, keju kotej, mentega atau krim marjerin, telur, gula, garam dan soda.
- Langkah 2 Mentega, melembutkan, tambah gula dan pukul.
- Langkah 3 Kemudian masukkan telur dan pukul bersama sekali lagi.
- Langkah 4 Hancurkan dan tambah keju kotej, campurkan dengan teliti ke dalam jisim homogen.
- Langkah 5 Campurkan tepung dengan garam dan soda (tidak soda pemadam, ia akan bertindak balas dengan asid laktik keju kotej) dan tambah kepada jisim mentega yang manis.
- Langkah 6 Pertama, campurkan semua bahan dengan spatula atau sudu ke dalam jisim longgar.
- Langkah 7 Kemudian kacau dengan cepat dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Langkah 8 Walaupun doh sejuk, sediakan pengisian dari keju, telur, gula dan lemon.
- Langkah 9 Dengan lemon, kupas kulit dengan perkakas panas atau khas. Kemudian sambungkan bahan-bahan pengisian dan campurkan mereka dalam pengisar atau secara manual dengan garpu atau menghancurkan kentang tumbuk.
- Langkah 10 Potong adunan pada permukaan tepung ke dalam 15 kepingan yang sama.
- Langkah 11 Setiap keping adunan menjadi kek dengan ketebalan kira-kira 5 mm, dimasukkan ke dalam tengah kira-kira 1 sudu besar mengisi dan melindungi tepi.
- Langkah 12 Letakkan kepiting jarak jauh dari satu sama lain pada lembaran penaik yang lancar, karpet silikon atau kertas penaik.
- Langkah 13 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C sehingga ditenun selama 20 minit. Pai keju yang disiapkan, tutup selama beberapa minit dengan tuala. Mempunyai teh bagus!