Pancake dengan pengisian Menurut William Pokhlebkin, pancake adalah salah satu produk tertua masakan Rusia, yang muncul sebelum abad ke-9 dalam zaman pagan. Ini adalah hampir hidangan yang paling ekonomik yang diperlukan tepung minimum pada cecair maksimum. Walaupun sejarah lempeng pergi jauh ke zaman dahulu, sangat mungkin memasak hidangan ini dalam bentuk yang luar biasa dan mengejutkan para tetamu.
Bahan-bahan:- Susu 500 ml
- Tepung Gandum 175 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Serbuk kakao 2 sudu besar. l.
- Pisang 2 pcs.
- Orange 1 pc.
- Coklat coklat 100 g
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk paste pisang-coklat, ambil pisang, oren, coklat dan garam.
- Langkah 2 Kencangkan jus keluar dari oren.
- Langkah 3 Bilas pisang dalam kentang tumbuk.
- Langkah 4 Dalam serbuk pisang, tambahkan jus oren, secubit garam dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.
- Langkah 5 Tambah coklat ke dalam kuali, pecah ke dalam kepingan, dan kacau sehingga coklat melarutkan.
- Langkah 6 Keluarkan dari haba, sejuk dan tuangkan ke dalam balang. Jem ini boleh disimpan sehingga 2 minggu di dalam peti sejuk.
- Langkah 7 Untuk penkek, ambil susu, telur, tepung dan koko.
- Langkah 8 Kocok telur. Kami mencurahkan sedikit susu.
- Langkah 9 Kemudian, ayakan tepung sedikit, kacau adunan.
- Langkah 10 Secara alternatif tambah susu dan tepung sehingga ujian cair homogen diperolehi.
- Langkah 11 Pisahkan 1/3 ujian dalam mangkuk lain dan tambah koko ke dalamnya. Jika ternyata padat, cair dengan susu.
- Langkah 12 Melincirkan kawah yang dipanaskan dengan minyak, edarkan adunan "putih" dengan cara yang standard, kemudian lukis corak yang berbeza "hitam". Hidupkan pancake selepas penampilan "mata" dan goreng di sebelah yang lain selama satu minit.
- Langkah 13 Ia adalah yang paling mudah untuk menarik dengan pastri dari picagari pastri.
- Langkah 14 Lempeng selesai diselit dengan pes pisang-coklat dan disajikan dengan hangat untuk teh.