Kacang pistachios telah mendapat populariti mereka jauh sebelum zaman kita. Nenek moyang kami menghargai rasa dan kualiti penyembuhan mereka sehingga mereka mula berkembang, berkembang biak dan membiakkan jenis baru. Pada masa ini, sudah ada lebih dari dua puluh spesies pistachios baru yang diciptakan oleh manusia. Greece adalah pengeluar utama dan pengeksport di seluruh dunia kacang ternilai ini.
Sifat penyembuhan.
Jika anda makan segelintir pistachios setiap hari, anda boleh melambatkan proses penuaan, ia akan berfungsi sebagai pencegahan kanser yang efektif, memperbaiki fungsi sistem kardiovaskular, menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Terdapat kesan positif pada irama jantung, tahap hemoglobin dalam darah normal, dan semua ini disebabkan oleh kesan kuat dari senyawa fenolik yang terdapat dalam kacang pistachio.
Walaupun fakta bahawa pistachios mengandungi empat puluh sembilan peratus lemak dan lima ratus lima puluh kilokalori setiap ratus gram kacang, penggunaannya dalam makanan mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan. Fenomena yang tidak dijangka ini ditemui oleh penyembuh kuno, dan kajian para saintis moden mengesahkan bahawa shell dalaman pistachios memainkan peranan penghalang dan tidak membenarkan kalori diserap oleh badan. Dan juga dalam kacang mengandung dua puluh satu peratus asid amino, yang merupakan norma harian untuk orang dewasa, sangat diperlukan untuk aktiviti vital tubuh sepenuhnya. Oleh itu, orang yang mempunyai berat badan yang sangat besar, mengesyorkan diet berdasarkan kacang pistachio.
Vitamin B, yang mengandungi banyak pistachios, mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem saraf dan meningkatkan keupayaan mental otak.
Penggunaan pistachios.
- Memasak.
Pistachios dimakan segar dan goreng. Sebelum memanggang dan mengeringkan, kacang-kacangan kulit akan direndam dalam air garam. Kacang mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma. Digunakan dalam pengeluaran produk-produk konfeksi: sherbet, ais krim, kek, pastri dan gula-gula lain. Dan dalam memasak mereka ditambah ke pinggan dan sebagai perasa untuk daging dan ikan. Mereka juga, terima kasih kepada kualiti rasa mereka, telah menjadi popular dalam pengeluaran sosej dan keju.
- Perubatan tradisional.
Ciri-ciri perubatan dan berguna kacang pistachio digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.
Kacang itu sendiri dan penyerapannya mempunyai harta penawar yang kuat dan digunakan untuk gigitan ular, dan sebelum ini mereka merawat kolera dengan cara yang sama. Carotenoids dan lutein, yang terkandung dalam pistachios, akan membantu mengurangkan visi kerana usia.
Minyak, yang disediakan dari pistachios, mempunyai kesan merangsang sistem imun badan, meningkatkan daya hidup badan, menstabilkan sel-sel. Ia mesti digunakan untuk orang yang menderita distrofi dalam tempoh selepas operasi, dengan penyakit berjangkit serius seperti tuberkulosis, hepatitis, kolitis ulseratif, gastritis, influenza dan lain-lain lagi. Penyelesaian sejagat ini pada zaman purba disebut "peluru ajaib".
Minyak dari pistachios boleh digunakan sebagai tonik yang unik, menyegarkan dan memulihkan. Ia sangat membersihkan badan toksin dan mempunyai sedikit jurang harta, digunakan untuk sembelit: satu sudu setiap hari.
Terima kasih kepada tannin, yang terkandung di pistachio, minyak dari kacang digunakan untuk pelbagai penyakit kulit: dermatitis, psoriasis, ekzema. Mempunyai sifat anti-radang dan penyembuhan, ia cepat menyembuhkan luka bakar. Juga digunakan dalam rawatan alahan kulit dan terhadap jerawat.
- Kosmetologi.
Dalam kosmetologi, minyak pistachio digunakan sebagai ubat tonik dan berkhasiat untuk penjagaan kulit wajah, badan dan rambut.
Untuk memperbaiki warna dan keadaan wajah, topeng atau kompres yang diperbuat daripada minyak pistachio adalah disyorkan. Untuk mencapai kesan yang santai, anda boleh menambah beberapa tetes minyak penting chamomile, nilam atau cendana. Minyak boleh digunakan sebagai alat untuk cantik dan juga tan.
Tetapi kita harus ingat bahawa sifat ubat pistachios tidak dapat membantu, tetapi sebaliknya, mereka hanya akan merosakkan kesihatan anda: jika anda makan lebih daripada 100 gram, muntah dan pening boleh bermula - ini adalah tanda-tanda awal keracunan. Dan semasa kehamilan secara umumnya lebih baik tidak menggunakan minyak pistachio - kelahiran pramatang mungkin berlaku. Oleh itu, walaupun rawatan seperti kacang dan minyak perlu dilakukan di bawah pengawasan doktor anda.