- tepung - 3 3/4 Cawan
- yis kering - 2 1/2 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- gula - 3/4 Tehai
- air - 1 1/3 Cawan
- Minyak zaitun untuk penaik - Untuk rasa
- bank tomato cincang - 1 keping (400 g) pemadat)
- minyak zaitun - 2 sudu teh (mengisi)
- garam - 1/2 sudu teh (pemadat)
- serpihan lada merah - 2-6 Pinch (pemadat)
- daun besar kemangi segar - 6 keping (pemadat)
- Mozzarella keju - 360 Gram (pengisian)
- Keju Parmesan - Untuk rasa (mengisi)
1. Campurkan tepung, ragi, garam dan gula dalam mangkuk. Tambah air dan campurkan dengan sudu selama beberapa minit. 2. Tutup doh dan biarkan naik pada suhu bilik selama 2 jam. 3. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung dan potong dengan separuh. Gunakan kedua-dua bahagian atau letakkan satu di dalam peti sejuk sehingga 1 hari (pra-dibungkus). 4. Lubricate minyak zaitun dengan sejumlah besar dulang pembakar dengan saiz 32x45 cm. Masukkan adunan pada dulang pembakar dan hamparkannya. Sekiranya ia mengecut, tunggu lima minit, kemudian teruskan. Doh harus sangat nipis. 5. Panaskan ketuhar hingga 260 darjah. Menggunakan pengisar atau pemproses makanan, campurkan bersama tomato, minyak zaitun dan garam. Campuran akan menjadi agak cair. 6. Masukkan sos tomato di atas adunan keseluruhan. Pastikan sos tidak berkumpul di tengah-tengah pizza. 7. Taburkan beberapa kepingan serpih lada merah, letakkan kemangi yang halus dan irisan Mozzarella. 8. Bakar selama 20-25 minit sehingga tepi sedikit dibungkus. Taburkan sedikit dengan kemangi dan keju Parmesan. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Hidangan: 1-2