- Butter - 200 Gram
- Gula - 300 Gram
- Tepung buckwheat - 250 Gram
- Telur - 5 keping
- Krim (20-22% kandungan lemak) - 400 ml
- Keju kotej (5-9% kandungan lemak) - 400 Gram
- Gelatin - 15 Gram
- Vanilla Sugar - 10 Gram
- Walnut - 50 Gram
Mentega, mencairkan, tambah kuning dan 150 gr. gula. Pukul hingga rata. Masukkan tepung dan adukkan doh ke dalam campuran. Doh harus lembut dan sangat tebal. Dalam bekas lain, pukul protein dan jumlah gula (50g) yang kecil. Sekiranya mendapat busa, seperti dalam foto. Masukkan protein yang disebat kepada doh, kacau rata. Kami mengambil dulang pembakar, mencuri kertas konfeksi di atasnya. Doh yang dihasilkan adalah sama rata di atas kuali. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah dan panggang selama setengah jam. Keju kotej dicampur dengan krim dan dibasuh dengan 3 sudu besar. gelatin air. Masukkan baki gula di sini. Campurkan dengan baik. Dimasak dalam kek oven dipotong separuh. Pada kedua-dua kuih tuangkan pengisian itu, edarkannya secara merata, kemudian letakkan satu kek pada yang lain (supaya kek itu dibentuk), taburkan dengan walnut - dan kek buckwheat sudah siap!
Hidangan: 6-7