Tumis dari kubis dan kentang Rebus sayur adalah variasi lain pada sayur-sayuran rebus, serta tumis, ratatouille dan Tatar azu. Terdapat banyak nama, tetapi artinya, sebenarnya, untuk semua hidangan ini: sayuran halus dicincang dalam satu bekas. Kadang-kadang dengan penambahan daging dan juga ikan. Dalam beberapa variasi dengan atau tanpa sos. Tetapi tidak kira berapa banyak kombinasi seperti itu untuk mereka semua, ada satu peraturan penting - untuk menyediakan hidangan supaya setiap ramuan sayur tidak dicerna. Jika tidak, anda lebih suka merasakan bubur sayuran daripada rebus atau tumis. Bagi ramuan, semuanya bergantung kepada imaginasi anda. Resipi ini mengandungi sayur-sayuran yang paling mudah didapati di musim sejuk.
Bahan-bahan:- Kubis putih 900 g
- Wortel 300 g
- Bawang 2 buah.
- Kentang 400 g
- Tomato berpakaian 300 ml
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Bay daun 3 pcs.
- Basil 10 g kering
- Lada hitam tanah 4 secubit
- Garam 0.5 tsp.
- Langkah 1 Untuk membuat sup, ambil: kubis putih, wortel, kentang, bawang, tomato parut (boleh digantikan dengan pes tomato, tomato segar atau jus tomat), rempah, minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Potong bawang ke kiub besar.
- Langkah 3 Goreng dalam minyak bunga matahari panas selama 2-3 minit, sehingga coklat keemasan. Untuk memasak rebusan adalah yang terbaik dalam kuali besi dalam panci atau periuk.
- Langkah 4 Grated wortel pada grater besar.
- Langkah 5 Masukkan bawang goreng dan goreng selama 3 minit lagi.
- Langkah 6 Potong kubis ke dalam kiub besar.
- Langkah 7 Tambahkan kubis ke dalam kuali dan goreng selama 2-3 minit, kacau sentiasa.
- Langkah 8 Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub.
- Langkah 9 Tambah ke kuali dan goreng selama 3 minit.
- Langkah 10 Tambah tomato, laurel, rempah dan garam kepada sayuran secukup rasa. Kacau, tutup dan reneh pada api terendah selama 45 minit, kacau sekali-sekala.
- Langkah 11 Dalam rebus siap, jika dikehendaki, pisahkan bawang putih, keluarkan api dan biarkan ia berdiri di bawah penutup tertutup selama 3-5 minit.