Salad dari jagung dan timun
Penyediaan: 10 min.
- 2 rebus jagung jagung (atau periuk tin)
- 100 gram roti bakar gandum
- 300 g timun segar
- 1 kepingan kecil bawang merah
Untuk mengisi minyak:
- 5 sudu besar. l. minyak mentah
- 2 sudu besar. l. cuka anggur putih
- 1 sudu kecil. gula
- cengkih bawang putih
- beberapa tangkai daun pasli dan Dill
- garam
Ketimun dipotong menjadi kiub besar atau bulatan tebal, bawang - cincin nipis. Di jagung untuk memisahkan bijirin (cara yang paling mudah ialah memotongnya dengan pisau). Campurkan timun, jagung, crouton dan bawang merah. Untuk pengisian, campurkan cuka dengan gula, garam, mentega, bawang putih cincang dan sayur-sayuran. Campurkan dengan garpu untuk membubarkan gula. Musim sayuran, kacau dan sediakan.
Sayur-sayuran dalam gaya Thai
Memasak: 10 min
- 1 zucchini (atau zucchini)
- 2 lada Bulgaria
- 100 g kacang hijau
- 300 g ceri
- 1 bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 5 tangkai pasli
- 4 sudu besar. l. Sayuran manis Thai (atau lada cili dicincang halus dan 1 sudu madu)
- 5 sudu besar. l. kicap
- 5 sudu besar. l. garam minyak sayuran, (pilihan)
Semua sayur-sayuran dipotong menjadi lembaran panjang. Keluarkan bahagian bawah kasar dari vernakular, dan pecahkan topi secara kasar. Potong bawang merah ke dalam jalur. Adalah baik untuk memanaskan pan-kuali, tuangkan minyak sayuran. Kemudian buangkan lumut tiram, zucchini, lada beling dan goreng selama 4 minit, kacau. Tambah kacang, bawang merah, bawang putih halus dan goreng selama 2 minit lagi. Dalam kuali, tuangkan dalam kicap, sos manis Thai, pasli cincang halus, jika perlu - secubit garam, campuran. Buang dari panas dan berkhidmat.
Terung dengan suluguni dan tomato
Memasak: 20 min
- 2 terung
- 2 tomato besar
- 250 g suluguni
- 3 sudu besar. l. daun minyak wangi tumbuhan (untuk hiasan)
- lada hitam tanah
- garam secukup rasa
Terlebih dahulu, potong terung di bulatan 4-5 mm tebal, taburkan dengan garam dan biarkan selama 5 minit untuk menghilangkan kepahitan. Potong keju ke dalam kepingan nipis, tomato - kepingan. Bentuk untuk dibakar untuk ditutup dengan kertas dan letakkan sayur-sayuran bertindih, lapisan bergantian. Taburkan dengan garam, lada tanah, tuangkan dengan minyak sayuran. Bakar selama kira-kira 15 minit pada 230 ° C. Sayuran siap dihiasi dengan daun basil.
Pear dalam kulit badam
Memasak: 20 min
- 4 pear
- 8 sudu besar. l. madu cair
- 4 sudu besar. l. gula tebu
- 300 g badam (boleh kelopak)
- 100 g krim masam
Acuan badam dalam pengisar atau dengan pisau. Campurkan badam dengan madu dan gula. Dalam roti yang terhasil, gulung pir, tekan badam dengan ketat dengan tangan anda. Bakar dalam preheated hingga oven 200 C selama 10-12 minit. Hidangkan pear panggang dengan krim masam dalam panas atau sejuk.
Gazpacho
Memasak: 20 min
- 8 tomato manis
- 2 lada Bulgaria
- 2 kepala bawang merah
- 5 sudu besar. l. minyak zaitun
- 100 ml air masak
- beberapa daun basil
- 2 sudu besar. l. cuka anggur putih
- 1 sudu kecil. pes tomato
- garam, lada hitam secukup rasa
- segelintir roti bakar
Dalam pengisar, letakkan tomato cincang besar, lada Bulgaria dan bawang merah. Masukkan minyak zaitun, garam, lada, cuka, pes tomato, air dan pukulan semua sehingga licin. Kemudian ketatkan melalui ayak. Sup yang dihasilkan dicurahkan di atas pinggan, dihiasi dengan daun basil dan disajikan dengan crouton gandum atau roti.
Ikan kuk dikukus
Memasak: 30 min
- 600 g chicken drumsticks (boneless)
- 1 buah lada merah Bulgaria
- 1 tomato
- 1 sudu besar. l. mentega
- 1 telur
- sekumpulan kecil Dill
- garam, lada
Untuk hidangan sos:
- 3 sudu besar. l. mentega
- 1/4 jus lemon
- beberapa tangkai daun pasli dan Dill
- garam
- lada hitam
Cincang ayam dengan baik (anda boleh engkol melalui penggiling daging), lada Bulgaria dan tomato. Campurkan dengan telur, mentega dan dicincang halus. Garam, lada dan gaul dengan baik. Dari pemadat untuk membentuk potong. Masukkan pengukus selama 20 minit. Sementara potong disediakan, buat sos. Untuk ini, cairkan mentega perlahan-lahan, tambah garam, lada, jus lemon, sayur-sayuran dicincang halus dan keluarkan dari haba. Potong siap disajikan dengan sos.
Trout untuk pasangan
Memasak: 30 min
- 4 trout kecil
- 4 ulas bawang putih
- 4 sprig thyme segar
- 2-3 lobak sederhana
- 4 sudu besar. l. minyak zaitun
- garam, lada
Untuk hidangan sos:
- 4 sudu besar. l. minyak zaitun
- 150 ml jus lobak merah
- 1 sudu besar. l. cuka anggur putih
- secubit gula garam, lada
Sebelum itu, membersihkan ikan dari skala dan entrails. Wortel membersihkan dan memotong di sudut dalam jawatan kecil. Garam dan lada. Dalam ikan yang disediakan untuk memakai cengkeh bawang putih dan pada ranting thyme. Ikan garam, lada, taburkan dengan minyak zaitun dan masak bersama wortel selama 15-17 minit - bergantung kepada saiz ikan. Untuk sos, campurkan jus lobak dengan gula dan hancurkan separuh. Masukkan minyak zaitun, cuka, garam garam, lada dan gaul dengan kuat. Hidangkan ikan dengan lobak dan sos.
Gulung kubis kubis stim
Memasak: 30 min
- 1 kepala kubis Cina
- 1 lada Bulgaria
- 2 lobak sederhana
- 50 g dari mana-mana sayur-sayuran
- 1 telur
- 100 g krim masam (atau mayonis)
- garam, lada
Wortel memarut pada parutan halus, lada dan herba yang dicincang halus. Campurkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran dengan telur, garam, lada dan campuran. Dalam kubis, berhati-hati mengeluarkan daun besar, keluarkan urat tebal putih. Daun memuntahkan dalam air mendidih atau dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 40 saat, meliputi mereka dengan filem makanan. Daun kecil dan rosak untuk digiling dan ditambah kepada daging tanah. Bungkus Mince dalam daun kubis, seperti pancake dengan pemadat, dan masak selama 10 minit. Gulung kubis yang siap disediakan dengan krim masam atau mayonis.