Kvass buatan sendiri pada birch Spring adalah masa sap birch. Minuman semulajadi yang lazat ini mempunyai banyak ciri-ciri yang berguna, bukan untuk apa-apa yang nenek moyang kita menghargai dan menghormati birch untuk faedah yang ia membawa kepada kesihatan manusia: infus tunas birch dan daun, birch tar, popular dalam ubat rakyat. Dan saput bir tidak ternilai dalam komposisi vitamin dan mineralnya: ia mengandungi vitamin, saponin, asid organik, tanin, sakarida, enzim dan phytoncides, garam sebanyak 15 mineral. Ia disebabkan komposisinya jus birch digunakan dalam rawatan kompleks untuk beriberi, untuk menguatkan imuniti, meningkatkan nada badan dan membersihkan toksin. Di samping itu, terbukti bahawa sap birch membantu mengatasi kemurungan, dan juga sebagai alat yang baik untuk kehilangan berat badan. Satu-satunya kasihan adalah bahawa ia bermasalah untuk menyimpan sap birch dalam masa yang lama, ia boleh dipelihara, tetapi sifat berguna kekal kurang. Satu cara untuk memanjangkan hayat minuman berguna ini adalah untuk menapai dan membuat kvass. Sejak zaman purba di kampung-kampung Rusia, sap birch dituai oleh tong, botol - mereka membuat kvass dan menyimpannya di ruang bawah tanah, menggunakannya di padang semasa musim panas yang panas. Dan untuk menyediakan minuman ini tidak sukar, perkara utama tidak merosakkan pokok itu sendiri. By the way, memasak kvass - penggunaan yang baik daripada sisa roti, panggang panggang - hanya asas kvass yang baik.
Bahan-bahan:
- Birch sap 3 l
- Gula 30 g
- Ragi, kering 1 g
- Rye keropok 300 g
Cara membuat kvass dari birch sap
- Langkah 1 Untuk menyediakan kvass buatan sendiri, anda perlu mengambil sap birch, rai dan serbuk gandum dengan kerak gelap, gula, yis.
- Langkah 2 Jus birch tuangkan ke dalam periuk, tambah gula dan tidak banyak yis, kacau. Dengan cara ini, jika anda tidak suka minuman pedas, ragi tidak boleh ditambah: ragi terdapat dalam roti, jika anda meninggalkan minuman untuk tempoh yang lebih lama, maka kvass akan mempunyai rasa yang lebih lembut.
- Langkah 3 Masukkan biskut, jika tidak ada biskut, kemudian coklat roti, sebaiknya rai, dalam kuali yang kering, di dalam ketuhar atau langsung di atas dapur, hingga warna gelap - ini akan memberikan warna yang indah.
- Langkah 4 Biarkan tuangkan dan kacau pada suhu bilik sehingga keesokan harinya.
- Langkah 5 Tuangkan minuman tersebut, tuangkan ke dalam balang dan tutup, simpan di dalam peti sejuk.
- Langkah 6 Minuman ternyata manis dengan ciri kvass masam, ia menghilangkan dahaga dengan baik. Boleh digunakan untuk memasak okroshki dan botvinya.