- Telur - 3 keping (semua bahan berikut adalah untuk biskut :)
- Tepung - 75 Gram
- Serbuk kakao - 15 Gram
- Gula - 90 Gram
- Minyak - 120 Gram (Semua ramuan berikut adalah untuk krim)
- Gula - 90 Gram
- Susu - 90 Gram
- Starch - 13 Gram
- Serbuk kakao - 5 Gram
- Cognac - 1 sudu teh
Untuk menyediakan krim, anda mesti terlebih dahulu menyediakan sirap susu. Untuk melakukan ini, campurkan gula dan 3/4 cawan susu, masak sehingga mendidih, kemudian tambah kanji dan masak sehingga sirap mengental. Kemudian sejuk ke suhu bilik. Walaupun sirap menyejukkan, kami menyediakan biskut rolet. Ayak tepung dengan bubuk koko. Pisahkan telur dengan gula secara berasingan. Masukkan tepung dan koko ke telur. Campurkan dengan baik. Di atas kertas untuk membakar (25 hingga 35 cm) tolakkan biskut yang dihasilkan dan hantar untuk membakarnya di dalam ketuhar selama 15 minit pada 190 darjah. Kemudian biskut hendaklah disejukkan ke suhu bilik, jadi pada masa lapang anda, anda harus mengalahkan mentega untuk keputihan dan kemegahan dan terus mengalahkan, secara beransur-ansur menambah sirap susu pati. Pada akhirnya, anda perlu menambah koko dan cognac. Semua cambuk. Biskut yang disejukkan diletakkan di atas kertas untuk membakar terbalik dan mengeluarkan kertas di mana biskut dibakar. Pada lapisan biskut meletakkan lapisan krim. Merata secara teruk. Gulung roll Czech.
Hidangan: 6-7