- cuka makanan - 1/3 cawan
- gula pasir - 1 st. sudu (garam dan lada secukup rasa)
- timun - 2 keping (dipotong menjadi kiub)
- tomato - 3 keping (dipotong menjadi kiub)
- bawang merah - 2/3 Cawan (dipotong menjadi kiub)
- pudina segar - 1/2 cawan
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
1) Dalam cawan besar campuran mangkuk makanan, garam dan gula pasir. Tambah timun cucukan dan perap selama 1 jam, kacau sekali-sekala. 2) Potong tomato cili, bawang, cincang halus, tambah minyak zaitun dan tambah kepada timun acar. Garam dan lada secukup rasa.
Hidangan: 6