Terung disumbat dengan couscous

Satu lagi versi terung boneka Satu lagi bersandar dan, pada masa yang sama, hidangan yang hangat - terung yang disumbat. Kemuncak di sini adalah croup-couscous, croup, yang datang ke tanah kita dari Maghribi. Kami telah menyediakan bubur pedas dari itu, dan sekarang kami memutuskan untuk memasukkan timun dengan terung. Terus terang, hidangan itu ternyata tak dapat diterima! Dalam syarikat lada Bulgaria, semua terung, bawang dan sayuran yang sama - couscous dibuka serta mungkin. Dan walaupun croup ini secara tradisinya dimasak dengan daging dan kuah, variasi sayuran ini pada topiknya tidak kalah dengan rasa. Tetapi jika anda tidak berpuasa, maka anda dengan selamat boleh menambah pemakan daging: daging lembu, daging babi atau kambing. Keju juga sesuai: Parmesan atau mozzarella. Terung yang disumbat dengan couscous adalah hidangan bebas, tetapi anda juga boleh menghidangkan lavash, herba segar dan sayur-sayuran segar.

Satu lagi versi terung boneka Satu lagi bersandar dan, pada masa yang sama, hidangan yang hangat - terung yang disumbat. Kemuncak di sini adalah croup-couscous, croup, yang datang ke tanah kita dari Maghribi. Kami telah menyediakan bubur pedas dari itu, dan sekarang kami memutuskan untuk memasukkan timun dengan terung. Terus terang, hidangan itu ternyata tak dapat diterima! Dalam syarikat lada Bulgaria, semua terung, bawang dan sayuran yang sama - couscous dibuka serta mungkin. Dan walaupun croup ini secara tradisinya dimasak dengan daging dan kuah, variasi sayuran ini pada topiknya tidak kalah dengan rasa. Tetapi jika anda tidak berpuasa, maka anda dengan selamat boleh menambah pemakan daging: daging lembu, daging babi atau kambing. Keju juga sesuai: Parmesan atau mozzarella. Terung yang disumbat dengan couscous adalah hidangan bebas, tetapi anda juga boleh menghidangkan lavash, herba segar dan sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan:

• Terung 4 pcs.
• Lada hitam tanah 4 secubit
• Minyak zaitun 50 ml
• Parsley segar 0.5 tandan
• Basil ungu segar 0.5 tandan
• Bawang hijau 0.25 tandan
• Bawang putih 3 gusi
• Bawang 1 pc.
• Lada manis 2 buah.
• Couscous 200g
• Garam 1 sudu kecil.

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan ini, ambil: terung, lada loceng, bawang, bawang hijau, pasli, kemangi, couscous, bawang putih, minyak sayuran.
• Langkah 2 Couscous mengisi dengan air pada kadar 1: 1. Garam dan masak sehingga mendidih. kemudian keluarkan dari haba dan tutup dengan tudung.
• Langkah 3 Cuci terung, potong ke bahagian (potong bersama) dan ambil bahagian tengah (daging masih berguna), biarkan bahagian tepi 2-3 cm lebar. Garam dan ketepikan.
• Langkah 4 Potong terung halus dengan pisau.
• Langkah 5 Lada dan bawang dipotong menjadi kiub. Bawang putih bawang putih halus dicincang.
• Langkah 6 Cincang bawang hijau yang halus.
• Langkah 7 Tuangkan pasli dan kemangi dan kemudian potong dengan pisau.
• Langkah 8 Dalam kuali, minyak panas dan bawang goreng dan bawang putih selama 2-3 minit.
• Langkah 9 Masukkan daging terung dan lada ke dalam bawang. Garam, lada dan goreng lagi 3 minit.
• Langkah 10 Tambahkan couscous dan bawang hijau ke kuali. Kacau dan goreng selama 2-3 minit.
• Langkah 11 Tambah pasli dan kemangi, kacau mince sayuran dan keluarkan dari panas.
• Langkah 12 Terung buah-buahan yang banyak dan masak dalam ketuhar yang dipanaskan selama 200 ° C selama 30 minit.
• Langkah 13 Bakar terung harus dihidangkan segera.