Brandada

Hidangan dari cod dan kentang Perancis mempertahankan keutamaan untuk resipi branda - hidangan dari cod dan kentang kering. Orang Sepanyol juga menganggap jenama itu sebagai hidangan nasional mereka, dan juga orang Portugis dan penduduk Liguria Itali ... Kini sukar untuk mengatakan di mana negara resep ini pertama kali muncul, tetapi di mana pun garam atau cod kering sudah lama penting dalam diet kelasi dan di atas tanah, masakan ini sangat popular. Terdapat banyak resipi untuk branda: dalam bentuk serbuk kentang mashed dengan kentang dalam krim dan minyak zaitun, dalam bentuk casseroles atau toasts dengan kentang tumbuk. Cod kering atau kering untuk jenama klasik direndam selama 24 jam, sering mengubah air menjadi desalinate, dan kemudian dimasak. Irama moden telah membawa kepada fakta bahawa long cod rendaman dengan perubahan air tidak selalu mungkin, jadi terdapat resipi dengan cod rebus dan asap. Ia adalah versi memasak yang saya ambil, kerana tidak ada masin atau cod kering dijual di negara kita. Connoisseurs hidangan ini ambil perhatian bahawa hasilnya hampir tidak berbeza dengan klasik. Branda selesai selepas pembakaran mengekalkan konsistensi seperti halus, dalam hal ini ia diletakkan dalam piring langsung dari acuan atau menyebar ke toast. Branda yang sedikit disejukkan dapat dipotong menjadi kepingan seperti kaserol, dan berfungsi sebagai makanan ringan.

Hidangan dari cod dan kentang Perancis mempertahankan keutamaan untuk resipi branda - hidangan dari cod dan kentang kering. Orang Sepanyol juga menganggap jenama itu sebagai hidangan nasional mereka, dan juga orang Portugis dan penduduk Liguria Itali ... Kini sukar untuk mengatakan di mana negara resep ini pertama kali muncul, tetapi di mana pun garam atau cod kering sudah lama penting dalam diet kelasi dan di atas tanah, masakan ini sangat popular. Terdapat banyak resipi untuk branda: dalam bentuk serbuk kentang mashed dengan kentang dalam krim dan minyak zaitun, dalam bentuk casseroles atau toasts dengan kentang tumbuk. Cod kering atau kering untuk jenama klasik direndam selama 24 jam, sering mengubah air menjadi desalinate, dan kemudian dimasak. Irama moden telah membawa kepada fakta bahawa long cod rendaman dengan perubahan air tidak selalu mungkin, jadi terdapat resipi dengan cod rebus dan asap. Ia adalah versi memasak yang saya ambil, kerana tidak ada masin atau cod kering dijual di negara kita. Connoisseurs hidangan ini ambil perhatian bahawa hasilnya hampir tidak berbeza dengan klasik. Branda selesai selepas pembakaran mengekalkan konsistensi seperti halus, dalam hal ini ia diletakkan dalam piring langsung dari acuan atau menyebar ke toast. Branda yang sedikit disejukkan dapat dipotong menjadi kepingan seperti kaserol, dan berfungsi sebagai makanan ringan.

Bahan-bahan: Arahan