- Zaitun atau zaitun hitam - 15 keping
- hati - 800 Gram (Pork atau Veal)
- Minyak zaitun - 30 mililiter
- Keju yang dihisap - 200 Gram
- Lada dan garam - - Untuk rasa
- Bawang - 1 Keping
- sekumpulan Parsley - 1 keping
- Lemon - 1/2 Pieces
- Chicory - 1 keping
- Telur ayam - 2 keping
- Telur ayam - 2 keping
- Wortel - 150 Gram
1. Dalam periuk dengan mentol, rebus jantung, tambahkan kacang pedas dan daun telur. Kami memberinya lima atau enam jam untuk berdiri di dalam kuah. Kemudian hati dikeluarkan dan dipotong menjadi jerami nipis. Malah pada waktu petang, dengan rempah berkarut lobak. Lobak sangat tajam tidak. 2. Pisahkan daun chicory dan nipis dari hirisan, hujung daun dibiarkan menghias salad. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi cincin separuh. Dalam mangkuk, tambahkan bawang putih dan bawang dan tuangkan campuran satu sudu minyak zaitun dan setengah lemon. Kami meninggalkannya selama dua puluh minit. 3. Kami melepaskan keju dan potong ke dalam kepingan. 4. Keluarkan septum dan biji dari lada, dan potong ke dalam cincin. Adalah lebih baik bahawa lada adalah warna yang berbeza. 5. Dalam mangkuk, campurkan chicory, bawang direndam, keju, wortel dan kepingan jantung. Kemudian tambah garam dan campurkan. 6. Kelopak chicory diletakkan di atas pinggan, dihiasi dengan kepingan telur, sayur-sayuran, buah zaitun atau zaitun.
Hidangan: 8