Salad klasik Mimoza Ini mungkin salad yang paling "Soviet" di dunia. Kerana ia muncul di negara kita, di Kesatuan Soviet, kira-kira pada akhir tahun enam puluhan dan awal tahun tujuh puluhan abad kedua puluh, dan sedang disiapkan setakat ini kerana ia menyebabkan nostalgia untuk tahun-tahun itu. Tetapi kita tidak akan begitu keras. Nostalgia, dia mungkin, tetapi bukan untuk mereka yang tidak pernah ingat tahun-tahun atau dilahirkan selepas kejatuhan USSR. Dia memang sangat lazat, lembut, dan dia kelihatan sangat ringan dan kenyal. Dan berapa banyak kemungkinan percubaan dengan rasa! Sejak pengarang karya ini tidak diketahui, dan dipercayai bahawa "Mimosa" dilahirkan kepada seorang suri rumah biasa dari seorang lelaki bernama Kekurangan Grocery, semua orang menganggap kewajibannya untuk "melekat" pada keturunannya dan menyumbang kepada perkara peribadi salad ini. Oleh itu, tidak ada resipi klasik, asli untuk salad "Mimosa". Ia hanya diketahui bahawa bahan wajib dan tidak boleh diganti adalah mayonis, telur dan ikan dalam tin. Walaupun ada juga yang ingin menulis sejarah, tongkat ketam, ikan asap atau pollock roe disebutkan bukannya makanan dalam tin. Mungkin ia juga sangat lazat, tetapi ia bukan "Mimosa". Kerana tidak seperti ini pada masa kelahirannya di rak kita tidak ada di sana.
Bahan-bahan:- Telur ayam 5 pcs.
- Saury dalam minyak 1 periuk
- Keju keras 100 g
- Bawang 1 pc.
- Mentega 80 g
- Mayonis 150 g
- Parsley segar 0.5 tandan
- Langkah 1 Produk utama untuk penyediaan salad Mimosa: telur, keju keras, mentega sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk, jadi mudah untuk menggosoknya di atas parut. Adalah lebih baik untuk mengambil ikan dalam tin dalam minyak atau jus sendiri, ia boleh menjadi salmon merah jambu, saury, makarel.
- Langkah 2 Telur rebus keras (celupkan ke dalam air sejuk, masak sehingga masak dan masak selama 10 minit dari masa mendidih). Pisahkan protein dari kuning - protein disapu pada parut kasar.
- Langkah 3 Yolks mash dengan garpu menjadi serbuk homogen.
- Langkah 4 Kucurkan keju pada kuali kasar.
- Langkah 5 Keluarkan ikan dari minyak, keluarkan tulang yang lebih besar dan daging dengan garpu.
- Langkah 6 Kupas bawang dan cincang halus.
- Langkah 7 Letakkan salad pertama pada pinggan - tusukan squirrels.
- Langkah 8 Pada mereka meletakkan lapisan keju keras parut.
- Langkah 9 Kemudian lapisan ikan.
- Langkah 10 Gosokkan lapisan ikan dengan mayonis (mudah untuk memotong sudut pakej, supaya lubang itu sangat kecil, kemudian lukiskan mesh).
- Langkah 11 Kemudian letakkan bawang cincang halus.
- Langkah 12 Mentega parut pada parut besar.
- Langkah 13 Di atas lapisan bawang, letakkan mentega, buatlah mesh mayonis di atas.
- Langkah 14 Salad atas salad adalah kuning, merata taburkan dengan kuning telur dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam, sebelum berkhidmat, menghiasi dengan sprigs peterseli.