- terung - 3 keping
- telur - 2 keping
- Tomato - 2 Potong
- Cilantro - 1 Kaca
- bawang putih - 3 gigi (parut)
- kentang - 1 keping
- minyak - 1 keping
- garam - 1 secik (secukup rasa)
- lada hitam - 1 secik (secukup rasa)
Potong terung dengan cawan dan gulung dalam campuran telur. Goreng dalam minyak selama 1 minit pada setiap sisi. Potong kentang menjadi jalur dan goreng sehingga segar. Potong terung dalam jalur. Potong tomato menjadi kepingan kecil. Pisahkan cilantro dengan baik. Letakkan semua bahan dalam mangkuk besar (kentang yang terakhir), tambahkan garam, lada dan kacau dengan lembut.
Hidangan: 3-4