Setiap daripada kita telah mendengar tentang manfaat susu, produk makanan unik yang telah dihasilkan oleh alam semula jadi. Untuk masa yang lama, susu digunakan untuk makanan, mengetahui sifat-sifat perubatannya. Mereka diberi makan bayi apabila menyusukan adalah mustahil untuk pelbagai sebab, dan formula bayi belum lagi wujud.
Susu dipanggil "darah putih," menekankan nilainya dan tidak dapat dikurangkan dalam diet manusia. Pentingnya susu dalam pemakanan boleh dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar bahan yang diperlukan untuk kehidupan: kalsium, lebih daripada 200 jenis mineral dan zat organik, protein, pelbagai vitamin, enzim, fosforus, besi, mangan, kalium, natrium, asid amino, Asid galian dan mikroelemen penting lain. Hari ini kita akan bercakap tentang sifat-sifat berguna susu dalam diet pelajar sekolah.
Susu dan pelbagai produk tenusu, seperti yang telah disebutkan, adalah sumber bahan yang berguna dan berkhasiat yang semestinya diperlukan untuk tubuh pelajar yang semakin meningkat. Bahan-bahan ini terkandung dalam susu dalam jumlah yang seimbang, mudah diserap oleh tubuh kanak-kanak, dan sering unik, iaitu. Jangan ulangi makanan lain.
Susu adalah sumber kalsium yang sangat baik, sementara ia diserap oleh tubuh manusia hampir sepenuhnya - sebanyak 97%. Ciri khas susu ini menjadikannya sangat diperlukan. Tanpa pengambilan susu dan produk tenusu, sangat sukar untuk menyediakan organisma kanak-kanak yang tumbuh dan terbentuk dengan jumlah kalsium dan vitamin A dan B2 yang diperlukan. Untuk membentuk rangka dengan sempurna, mengembangkan tulang dan gigi, anak-anak sekolah hanya perlu mengambil susu harian dan produk tenusu yang mengandungi kalsium dan fosforus - nisbah unsur surih ini menyumbang kepada penyerapan kalsium yang lebih baik. Satu gelas susu sehari adalah kira-kira 1/3 daripada norma kalsium untuk seorang pelajar sekolah selama 10 tahun. Jumlah kuantiti kalsium dan fosforus tidak lagi ada dalam produk makanan lain kecuali susu.
Kalsium adalah salah satu daripada mikroelen yang paling penting dalam badan. Mengekalkan kalsium adalah perkara biasa. Kalsium yang tidak mencukupi dalam kanak-kanak yang sedang membangun dan organisma remaja mempunyai akibat buruk - jisim tulang dikurangkan sebanyak 5-10%, pada masa dewasa ini meningkatkan risiko fraktur sebanyak 50%, serta risiko penyakit penyakit sistem muskuloskeletal. Kini mereka juga mengatakan bahawa kalsium mempunyai kesan yang baik terhadap bidang bioenergi manusia. Pengesahan boleh menjadi kenyataan bahawa orang yang tidak kekurangan kalsium, atau yang selalu mengambilnya, mempunyai daya hidup yang meningkat, mood yang baik, mereka telah meningkatkan stamina, baik mental dan fizikal, mereka kurang terdedah kepada penyakit berjangkit.
Tetapi perlu diingat bahawa kalsium paling baik diserap dari produk yang tidak dirawat haba. Oleh itu, produk tenusu hanya boleh dikenakan rawatan khusus. Apabila mendidih, semua manfaat susu hampir hilang sepenuhnya. Dan susu buatan sendiri yang tidak diproses adalah sangat tidak diingini kerana pencemaran bakteria yang tinggi. Oleh itu, pilihan terbaik ialah membeli susu dari kedai-kedai, yang telah menjalani rawatan khusus untuk memusnahkan mikroflora dan bakteria yang melampau, patogen pelbagai penyakit, telur cacing, dan sebagainya.
Jika anda masih membeli susu daripada pemilik, maka, pertama, pastikan anda mengetahui sama ada mereka mempunyai bukti veterinar bahawa lembu itu sihat sepenuhnya, dan penjualan susu dibenarkan. Dan pastikan untuk mendidih susu itu! Sebagai tambahan kepada kalsium, peranan penting dimainkan oleh protein susu, yang cepat diserap dan sangat berguna untuk tubuh. Protein susu tidak lebih rendah daripada protein daging, ikan, telur dalam komposisinya. Kasein protein susu mengandungi methionine asid amino yang diperlukan untuk fungsi hati dan buah pinggang. Protein tryptophan dan lysine memainkan peranan yang tidak ternilai dalam perkembangan dan pertumbuhan organisma kanak-kanak yang betul. Susu juga mengandungi vitamin B yang mempromosikan pembentukan sistem saraf yang betul dan menguatkannya.
Susu dinilai dalam pencapaian anak-anak sekolah juga kerana ia menyumbang kepada perkembangan kecerdasan intelektual kanak-kanak, oleh itu, prestasi pelajar meningkat, dan kepekatan perhatian dipertingkatkan. Ia juga berguna lemak susu yang mengandungi asid lemak yang mudah dicerna dan melindungi tubuh dari kesan buruk. Telah diperhatikan bahawa kanak-kanak yang sering mengambil susu untuk makanan kurang berkemungkinan obesinya berbanding mereka yang tidak minum susu. Ini adalah kerana kalsium, yang membantu membakar lemak di dalam badan.
Jumlah harian susu dalam makanan sekolah perlu mencapai 1 liter, tetapi ini tidak bermakna anda perlu minum satu liter susu tulen setiap hari, kerana sekarang mereka membuat banyak produk tenusu lain. Sebahagian daripada susu boleh diminum dalam bentuk tulen, dan selebihnya boleh dimakan dengan mengorbankan pelbagai produk tenusu. Jadi, anda membuat makanan yang lazat, berguna dan bervariasi.
Susu jenis apa yang anda pilih bergantung pada citarasa dan keinginan anda. Selalunya di kedai kami, anda dapat melihat susu lembu. Susu kambing mengandungi banyak kalsium, tetapi ia juga mempunyai banyak lemak. Susu yang kaya dengan rasa yang berbeza mengandungi bahan yang sama seperti susu lembu konvensional, tetapi ia mempunyai lebih banyak karbohidrat kerana penambahan gula.
Susu yang paling berguna dipasangkan, ia mengandungi antibodi yang direka untuk membantu betis tumbuh sihat. Antibodi ini sangat berguna kepada manusia. Tetapi susu segar mestilah dari sumber yang boleh dipercayai, kerana minum susu mentah boleh berbahaya.
Susu yang disterilkan adalah produk kalengan. Susu sedemikian tertakluk kepada pemprosesan suhu tinggi, yang memusnahkan sebahagian besar nutrien di dalamnya, tetapi produk itu disimpan untuk masa yang lama.
Susu dipasteur adalah yang paling sihat. Sifat-sifatnya yang berguna dan rasa rasa kekal pada tahap yang sangat tinggi, secara amnya tidak kalah dengan susu segar.Kebanyakan kanak-kanak suka susu dan produk tenusu, jadi tidak ada masalah untuk mengajar kanak-kanak minum susu secara teratur. Perkara utama ialah ia harus segar. Jika anak anda tidak toleran susu dalam bentuk tulen, ganti dengan yoghurt, keju dan produk tenusu lain. Sekiranya kanak-kanak mempunyai tindak balas alergi terhadap semua produk tenusu, maka protein dan vitamin B boleh diperolehi daripada daging, kacang-kacangan, produk-produk wholemeal; kalsium kaya dengan kubis, adas, bawang, dll.
Dan bagaimana jika anak itu tidak suka susu dan enggan meminumnya? Sediakan porridges susu, sos. Beri bayi ais krim, tetapi dengan berhati-hati. Cuba untuk menggantikan susu dengan yoghurt, keju. Biarkan anak minum koko - di dalamnya juga sejumlah besar bahan berguna yang ada dalam susu. Dalam setiap cara yang mungkin, cuba untuk mendapatkan kanak-kanak bahan-bahan yang diperlukan, ini akan membantu dia berkembang pintar, kuat dan sihat. Sekarang anda tahu mengenai sifat-sifat berguna susu dalam diet pelajar sekolah.