- Tepung gandum - 400 Gram
- Garam - 1 sudu teh
- Mentega - 1 sudu teh (+ 2 sudu teh untuk pengisian)
- Air sejuk - 150 mililiter
- Kubis - 400 Gram
- Asafoetida, corindra, garam, lada - - Untuk rasa
Mula-mula kita menyediakan doh. Untuk ini, dalam mangkuk yang dalam, tuangkan tepung, garam dan mentega cair. Gosokkan minyak ke dalam tepung. Tuangkan di dalam air dan menguli doh. Mesem selama kira-kira 5 minit, sehingga menjadi homogen dan berhenti berpegang pada jari-jari. Gulungkan doh ke dalam mangkuk dan tutup dengan tuala dan sisihkan untuk sementara waktu (sebagai contoh, semasa pengisian sedang disediakan). Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran dan letakkan pada api sederhana, masukkan bumbu dan goreng sedikit. Kemudian kita jatuh tertidur sehingga masak dan kadang-kadang bercampur. Solim. Selanjutnya kita melancarkan kek rata. Di tengah-tengah setiap kami meletakkan pengisian, kami menyertai tiga tepi di tengah dan membaikinya dengan merobek tepi. Letakkan kuali pada api sederhana, tuangkan sayur atau mentega cair. Kami memuat beberapa samos serentak ke dalam minyak. Fry, seringkali membalikkannya sehingga kedua belah pihak bercampur-campur. Selesai samosy melemparkan colander dan menyejukkannya.
Hidangan: 5-8