Genus adalah "beri biru" (dan mengikut klasifikasi saintifik itu berry) dari India. Ia diketahui, mereka tahu keseluruhan kebenaran tentang terung dan sifat berguna sayuran di Mesir kuno. Dan mereka datang ke meja Eropah hanya pada abad XIII, dan ke Rusia dan kemudiannya - dalam abad XVII - XVIII dari Bulgaria, dan dipanggil "demyanks". Orang-orang belajar untuk membuat banyak hidangan dari terung: mereka dibakar, digoreng, direbus, diasinkan, dimasak di atas panggangan, ditambah dengan hidangan yang berbeza dari sayuran (salad, stew), dan manis (gulung, kek, pai) ... Dan yang tidak mencuba kaviar yang terkenal terung luar negara? Rupa-rupanya, kita sudah menjadi berkaitan dengan budaya sayur ini.
Walaupun masa yang lama terung dianggap beracun kerana jumlah solanin yang banyak. Sinenkie takut menggunakannya di Eropah sehingga abad ke-X, memanggil mereka "epal gila". Tetapi dari masa ke masa ditanam jenis, yang boleh digunakan tanpa rasa takut. Walaupun semua suri rumah bijak yang sama mencelupkan sayuran ke dalam air masin sebelum memasak untuk mengurangkan jumlah bahan berbahaya. Di Timur, terung dipanggil "sayur-sayuran panjang umur", mengetahui tentang manfaat yang boleh dibawa ke seseorang.
Sinenkie kaya dengan vitamin B, karotena, vitamin C, garam kalium, fosforus, kalsium, bahan pektin. Antara mineral dalam terung adalah: kalsium, natrium, besi, tembaga, magnesium, mangan, aluminium, zink, kobalt. Yang terakhir menyumbang kepada penghapusan unsur-unsur toksik dari badan, normalisasi asid-asas dan garam keseimbangan dalam tubuh. Kebenaran mengenai sifat terung tidak dapat dilakukan tanpa maklumat tentang gula: mereka mengandungi 2-3% gula, serta 1-1, 5% bahan protein. Terung berguna untuk orang yang berdiet dengan diabetes.
Ciri-ciri berguna sawi adalah, pertama sekali, bahawa mereka dapat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah (sehingga 40%). Oleh kerana itu, perkembangan aterosklerosis memperlambat, kerja usus meningkat. Mereka amat berguna untuk pesakit kardiovaskular. Sifat terung mempunyai kesan yang santai, memberi kesan positif kepada hati, limpa, sumsum tulang. Buah-buahan biru meningkatkan komposisi darah dan pembentukan darah (dengan pembentukan sel darah merah), dengan itu menormalkan tahap hemoglobin, memperbaiki kulit. Oleh itu, apabila anemia disyorkan untuk makan satu biru setiap hari. Oleh kerana terung membantu untuk menyelesaikan fenomena stagnan dalam pundi hempedu, mereka disyorkan untuk digunakan dalam aterosklerosis.
Kebenaran mengenai terung juga ada dalam cadangan khusus untuk penggunaan orang-orang kulit hitam dengan penyakit buah pinggang. Sayuran ini bertindak sebagai diuretik. Perhatian kepada mereka, dan orang yang berlebihan berat badan, serta terung, walaupun rendah kalori, menembusi, tetapi dengan cepat memberikan peluang untuk memuaskan kelaparan, dan memecahkan lemak. Pengaruh mereka terhadap pembersihan salur hempedu diketahui. Oleh itu, biru boleh disyorkan untuk penyalahgunaan bahan, dengan gout. Adalah perlu untuk memberi amaran kepada keindahan yang mengikuti figur mereka: terung menyerap ke dalam diri mereka menjadi lemak, jadi sebelum mereka digoreng, mereka perlu diturunkan ke dalam air sejuk selama 10 minit, atau secara amnya untuk dimakan dalam bentuk hati.
Jus Aubergine, walaupun jarang berlaku untuk menu yang popular, tetapi ia mempunyai beberapa sifat yang berguna. Khususnya, yang biru juga dipanggil antibiotik semulajadi, kerana ia mempunyai kesan antiseptik. Jus digunakan dan dengan aplikasi luaran: mereka mencetuskan luka untuk penyembuhan cepat.
Untuk menguatkan dan memperbaiki keadaan gigi dan gusi, bilas mulut anda dengan penyerapan terung parut dengan sedikit garam. Buah biru menghilangkan salutan kuning dari gigi, merawat penyakit periodontal.
Menghairankan, sifat terung membantu mengatasi tabiat buruk seperti merokok. Ramai perokok, setelah menetapkan matlamat mereka untuk berhenti kerja, merasakan ketidakselesaan yang kuat pada peringkat pertama. Jadi terung boleh membantu menggantikan patch nikotin - ia mengandungi asid nikotinik yang tidak berbahaya kepada dos kesihatan, jadi membantu mengatasi badan dengan kebuluran nikotin.
Kebenaran mengenai terung dan tanpa amaran tidak boleh dibuang. Buah-buahan biru dikontraindikasikan kepada orang-orang yang mengalami ulser peptik, dengan membesar-besarkan gastritis. Orang yang sakit perut juga harus berhenti menggunakannya, kerana terung mengandungi banyak serat, serta serat kasar.
Anda harus makan buah-buahan muda terung, dengan kulit yang nipis dan sebilangan kecil biji, seperti dalam banyak larutan solanin. Perlu diberi perhatian kepada kulit: ia harus berwarna biru tua, hampir hitam; Pada masa yang sama, terung putih terung dianggap berguna. Juga, tanpa peti sejuk, mereka tidak boleh disimpan selama lebih dari dua hari. Dengan kelebihan alkaloid solanine terung boleh diracun. Keracunan penyembuhan akan membantu susu, protein telur dan minuman yang banyak.