Sifat kacang
Oleh itu, kacang pecan luar menyerupai, dalam satu tangan, hazelnut, pada yang lain, buah zaitun. Tidak secara kebetulan mereka diberi nama kedua - "kacang zaitun". Sekiranya mereka dibersihkan, mereka menjadi seperti orang Yunani: betul-betul bentuk yang sama seperti otak. Nah, rasa pecan juga mengingatkan walnut. Tetapi mereka lebih lembut dan lebih lembut.
Dan dari kacang pecans berbeza dengan ketiadaan partisi dalaman. Oleh itu, kacang mudah diperoleh dari kulit, ia tidak pahit, seperti bahasa Yunani.
Semua ciri pecans menjadikannya unik. Dengan cara ini, pecans berbeza dari kacang-kacangan lain dan fakta bahawa mereka tidak diserang oleh rama-rama buah-buahan walnut. Oleh itu, kacang pecan tidak masuk akal.
Dan mereka boleh tengok hanya jika mereka tetap bersih.
Sekiranya pecan sudah masak, mereka telah dikeringkan oleh semua peraturan, mereka tidak akan menjadi astringen, seperti, misalnya, walnut. Pecan mempunyai rasa manis manis. Connoisseurs kacang mengatakan bahawa untuk rasa pecan adalah hanya kurang dari kacang Brazil.
Kacang rata rata seberat sebanding dengan walnut besar. Tetapi ada satu ciri positif. Intinya dengan berat badan yang sama adalah dua kali inti walnut.
Sifat walnut
Kacang ini menghairankan berkhasiat. Mereka lebih banyak kalori daripada walnut, mereka mengandungi lebih banyak gula. Setakat pecan, tujuh puluh peratus lemak, lima belas peratus karbohidrat, sepuluh adalah protein dan lima adalah air.
Pecans kaya dengan vitamin A, E dan B. Mereka mengandungi peratusan besar asid folik, kalsium, magnesium, zink, fosforus dan kalium.
Sebagai contoh, lelaki dewasa (bermakna orang yang besar membina) cukup untuk mengambil empat ratus gram pecan setiap hari. Ini akan memenuhi keperluan badan (dengan, seratus peratus) dalam kalori dan nutrien.
Pecan kernel kaya dengan lemak monounsaturated. Mereka juga mengandungi gamma-tokoferol. Ini adalah bahan khusus yang melindungi protein dan lemak dari pengoksidaan.
Minyak yang diekstrak daripada pecan mempunyai sifat perubatan. Dan anda boleh mendapatkan minyak perubatan ini hanya dengan menekan sejuk. Dalam kes ini, ia mengekalkan semua bahan berguna. Minyak ini berwarna kuning keemasan, ia mempunyai rasa yang hampir tidak dapat dilihat dari kacang-kacangan, untuk merasakan dari jauh menyerupai zaitun. Segala sesuatu, seperti yang berharga seperti kacang itu sendiri, berada dalam minyak, tetapi dalam kepekatan yang lebih kuat. Ia terdiri daripada asid lemak, vitamin dan mineral, phytosterols. Mereka memperbaiki kerja jantung dan saluran darah, mengurangkan tahap kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis dan varises, dan mencegah penyakit iskemik.
Minyak Pecan disyorkan untuk kegunaan dalaman dan luaran. Jika diambil secara dalaman, ia membantu dalam rawatan selesema, menghilangkan sakit kepala, memberi kekuatan, meningkatkan selera makan. Di samping itu, minyak pecan merupakan pengganti yang sangat baik untuk lemak manusia yang penting. Bahan-bahannya membantu melawan penuaan.
Dalam hal ini, pecan, serta minyak yang diperoleh dari mereka, hanya boleh digantikan untuk orang tua dan orang sakit. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menguatkan sistem imun, melindungi sel-sel.
Terdapat sifat kacang pecan minyak, berkat yang digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Pertama sekali, disyorkan untuk masalah kulit seperti kerengsaan, selaran matahari, jangkitan kulat, gigitan serangga, hematomas.
Di samping itu, minyak pecan sangat popular dengan tukang urut. Dan tidak secara kebetulan. Ia, seperti minyak lain, melembapkan kulit dengan sempurna, memberikannya keanjalan, memperbaharui sel dan meremajakannya. Ia adalah sebahagian daripada banyak produk kosmetik yang bertujuan untuk semua jenis kulit. Tetapi secara umum, kosmetik berasaskan minyak pecan hanya sesuai untuk kulit kering yang matang.
Pecan dalam Memasak
Pecans agak popular dengan suri rumah. Mereka dimakan mentah dan goreng, dikeringkan untuk stok, ditambah kepada hidangan, pastri, yang digunakan dalam pembuatan minuman keras elit.
Minyak Pecan sesuai untuk semua jenis salad, hidangan nasi, cendawan. Ia sesuai dengan semua keju, hidangan ikan dan daging ayam.
Malangnya, di Rusia pecan dan mentega yang diperolehi dari mereka praktikalnya tidak digunakan dalam masakan. Di AS, tanpa mereka, bukan seorang perempuan simpanan. Pecan pie adalah bahagian penting dari sebarang cuti.
Dan dari pecan, anda boleh memasak kopi unik dengan rasa yang unik. Ia cukup untuk mengisar kacang kopi bersama-sama dengan kacang, masak, berikan sedikit rehat, dan kemudian tambah ekstrak oren.
Dengan cara ini, setakat ini, kacang ditanam tidak hanya di Amerika Syarikat, tetapi juga di pantai Laut Hitam, di Australia dan Asia.
Di pasaran dan di kedai-kedai negara-negara ini, anda boleh dengan mudah mencari pecan. Mereka dijual sama ada dikupas atau di dalam shell. Adalah lebih baik untuk membeli kacang yang tidak dimurnikan. Ini adalah jaminan bahawa rasa mereka tidak akan rosak.
Di tempat yang kering, kacang disimpan lebih dari enam bulan. Jika mereka dibersihkan, maka mereka perlu dibekukan. Jika tidak, kacang-kacangan boleh menjadi tengik.
Jika anda makan sedikit pecan (tetapi sering) dan menggantikannya dengan makanan berkalori tinggi, ia akan membantu dengan cepat menghilangkan berat badan berlebihan. Tetapi menggunakan kacang bersama dengan daging atau susu, anda berisiko cepat menggemukkan, kerana pecan banyak kalori daripada kacang lain. Kesan yang sama akan dilakukan dengan penyalahgunaan pecan.
Contraindications
Pada dasarnya, tidak terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan pecan, serta minyaknya. Sekiranya anda tidak alah kepada bahan yang merupakan sebahagian daripada kacang, dan obesiti hati, anda boleh dengan mudah makan pecan.
Perkara utama adalah untuk melihat ukurannya. Jangan makan lebih daripada seratus gram kacang pada satu masa. Jangan lupa bahawa kacang-kacangan ini sangat kalori. Badan anda tidak boleh mencerna mereka, yang akan mengakibatkan pencernaan.