Chips tetap, mungkin, salah satu produk paling mitos dari diet kita. Mengenai mereka banyak khabar angin. Salah satu yang paling penting - kerepek kentang tidak mempunyai kentang. Untuk memastikan apa yang anda makan dan saudara-mara anda makan, kami pergi ke Vyshgorod - ke kilang cip "LUX" dan mengetahui apa cip dibuat.
Hanya kentang
Apapun yang mereka katakan, tetapi cip "LUX" dibuat dari 100% kentang yang tidak ditanam di rumah hijau dan makmal, tetapi di ladang Ukraine - oleh petani dan agronomis. Kentang untuk cip "LUX" tidak mengandungi GMOs. Untuk pengeluaran cip, jenis kentang pepejal khas dengan kandungan pepejal yang tinggi ditanam. Ini membolehkan anda mengurangkan jumlah kalori dalam cip kegemaran anda dengan meminimumkan penyerapan minyak di dalamnya apabila menggoreng. Cip "LUX" - adalah kentang semulajadi, yang digoreng dalam minyak sawit dan ditambah dengan garam dan perasa.
Apa yang tidak perlu takut
Sekarang kita akan memikirkan dengan mentega dan perasa. Cip tidak digoreng dalam jumlah minyak yang sama, seperti yang biasanya dipertimbangkan. Minyak sawit, apabila menggoreng kentang cincang, datang tanpa henti. Di samping itu, tidak seperti minyak sayuran, minyak kelapa sawit tidak mengandungi trans isomer yang berbahaya, yang disimpan di dalam saluran darah dan selera bahan api. Komposisi minyak sawit termasuk karatinoids (yang memberikan warna oren kepada keripik ketika menggoreng) dan vitamin A - antioksidan terkenal yang memelihara kecantikan dan kesihatan.
"Kemudian perasa adalah berbahaya!" - anda boleh berkata, dan sekali lagi anda akan membuat kesilapan. Bilangan perasa dalam cip adalah minimum, selain itu dibeli dari pengeluar Eropah, dan di Eropah, seperti diketahui, pengeluaran produk yang mengandungi GMO adalah terhad, dan sesetengah negara EU diharamkan sepenuhnya.
Cip - kentang goreng
Mengenai bahaya cip, hakim untuk diri sendiri: kerepek kentang dari produk semulajadi adalah berbahaya seperti kentang goreng dengan tambahan perasa atau saus tomat. Kentang goreng dimakan oleh semua orang. Tetapi pada masa yang sama, jangan lupa bahawa kerepek selalu dan akan tetap menjadi makanan ringan dan hidangan yang disertakan, dan mereka tidak boleh dimasukkan dalam diet harian. Tetapi dalam kejuaraan cip, anda tidak perlu menafikan diri anda. Lagipun, mereka sangat menaikkan mood!
Untuk 4 hidangan yang anda perlukan:
800 gram daging lembu; 100 g cip kentang; 100 g keju keras; 2 bawang; 4 ulas bawang putih; 3 sudu besar. l. pes tomato atau sos tomato; 2 sudu besar. l. minyak sayuran; 1 sudu kecil. ziri (caraway India); 1 sudu kecil. oregano, lada panas secukup rasa.
Bawang bawang dan cincang halus bawang putih. Kemudian gorengkannya dengan minyak sayur-sayuran. Masukkan daging cincang kepada mereka dan goreng selama beberapa minit (sebelum menukar warna pemadat). Masukkan pes tomato cincang dan setengah cawan air rebus untuk mince, kacau dan bangkai selama 20 minit. Pada akhir pelindapkejutan, tambahkan ziru, oregano, musim dengan lada secukup rasa. Letakkan bahagian bawah baking dish (tanpa memanggang) dengan 1 -2 lapisan cip, letakkan daging cincang pada mereka. Di atas meletakkan satu lagi lapisan cip dan taburkan dengan keju parut.
Bakar pada suhu 160 ° C selama 15-20 minit. Masa memasak: 40 min. Kandungan kalori satu bahagian: 380 kcal.
Cip di dapur
Adakah anda tahu bahawa cip adalah asas yang sempurna di bawah canapés dan makanan ringan? Dan terdapat sejumlah besar resipi untuk hidangan salad, daging dan ikan, di mana kerepek kentang digunakan.
Sejarah cip adalah kemalangan
Hampir 160 tahun yang lalu, seorang chef Amerika di Moon Lake House Hotel George Cram menyediakan cip untuk jutawan Cornelius Vanderbilt. Tetapi George memotong kentang sehingga halus, akhirnya, menggorengnya dalam minyak, mendapat cip. Setelah mencuba hidangan itu, jutawan itu gembira! Sejak masa itu, cip telah menjadi makanan istimewa Amerika yang kaya dan telah dimasukkan ke dalam menu restoran elit di Amerika. Dan selepas 40 tahun, kentang segar telah tersedia untuk orang ramai dan, pada akhirnya, memenangi tempat makanan ringan utama di seluruh dunia. Di USSR, cip pertama muncul dalam mengepung Leningrad. Plat kentang masin nipis, dikeringkan di atas dapur, diedarkan kepada kanak-kanak untuk mempelbagaikan diet yang buruk.