- Babi - 2 Kilogram (leher)
- Bawang - 4-5 keping
- Kiwi - 1-2 keping
- Garam, lada, perisa - - Rasanya
- Sayuran segar - - Untuk rasa (semakin banyak, lebih baik)
Fakta yang paling terkenal ialah bahagian terbaik untuk kebab shish adalah bahagian leher daging babi. Walaupun dengan kebab shish tidak berpengalaman dari bahagian ini ternyata berair dan lembut. Sekeping daging dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Sangat penting untuk memotong daging dengan baik, kerana jika kepingannya besar, mereka tidak akan digoreng, tetapi jika kecil, mereka akan menjadi kering. Kami meletakkan daging dalam hidangan yang selesa, tuangkan bawang ke dalamnya dengan separuh bulatan. Garam, lada, tambah rempah untuk rasa dan sayuran halus. Kemudian kita mengupas kiwi, mengupasnya di atas parutan atau memotongnya dengan halus dan menambahnya kepada daging. Kami mencampur segalanya dengan tangan kami, tutup dengan tudung dan perapan selama hanya setengah jam! Ini penting! Selepas daging kami diasinkan, kami menyediakan arang yang kuat dan dapatkan lidi. Sangkar yang cukup padat untuk mengikat setiap potongan daging. Bawang saya menasihati anda untuk goreng secara berasingan. Batu arang merata dan merebak kebab shish. Daging goreng selama 20-30 minit, bergantung kepada haba arang. Jangan lupa untuk menukar lidi dari semasa ke semasa. Kami berkhidmat kebab shish kami dengan sayur-sayuran segar, herba, bir, sos tomato dan suasana hati yang baik. Selera makan :)
Hidangan: 6-7