- Daging - 1 Kilogram (daging babi atau sesetengah lainnya)
- Bow - 2 keping
- Krim masam atau mayonis - 3 st. sudu
- Bawang putih - 2 gigi
- Sayuran segar - 2-3 Seni. sudu (Dill, parsley)
- Minyak zaitun - 3 item. sudu
- Perasa daging - 1 sudu teh
- Garam - - Untuk rasa
- Lemon Citrus - 1 Piece
- Asap Cecair - 1 sudu teh
Daging teliti dibasuh di bawah air yang mengalir, kering dan dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar (kira-kira dari walnut). Kemudian letakkan daging dalam periuk dan tambah segalanya untuk perapian. Sekurang-cincin bawang merah, mayonis atau krim masam, dicincang melalui akhbar bawang putih, kami meletakkan herba segar, minyak zaitun, garam. Sekiranya anda akan menghidangkan daging sepanjang malam, maka dalam apa jua keadaan, jangan masukkan kulit lemon, dan jika beberapa jam, kemudian dialu-alukan :) Semua campuran yang baik dengan tangan anda. Dan mari kita buat daging selama beberapa jam. Kami mengambil lidi kayu, di atasnya kami mengikat daging. Di bahagian bawah balang tiga liter kita meletakkan 3 ulas bawang putih dan sesudu asap cair. Kami melipat kebab shish dan tutup balang dengan foil dilipat di beberapa lapisan. PERHATIAN! Kami menghantar balang ke ketuhar yang lebih sejuk (!!!), dan selepas itu kami memanaskannya hingga 200 darjah. Selepas 20 minit, panaskan hingga 250 darjah. Kami memasak kebab shish untuk kira-kira sejam. Selesai shish kebab kami beralih ke hidangan dan berkhidmat kepada meja. Selera makan!
Hidangan: 4