Sopers dengan peminum keju cottage Entah bagaimana sekarang di kantin sekolah dan kantin jarang sekali dapat bertemu dengan penyajian popular ini di zaman Soviet. Pasti, banyak yang mengingati bahawa dari pelbagai hidangan bufet atau masakan yang paling dekat yang diwakili oleh "Sekolah" dan "Kanak-kanak" kek, bakul, kek cawan, jerami, yang paling sering memilih pai tidak bersahaja ini. Seseorang memanggil mereka "berair," seseorang - "sotnikov." Di bawah kerang renyah yang kasar, terdapat kuntum manis dan lembut, dan bahkan mereka yang tidak terlalu hangat tentang keju kotej tulen yang ditenun. Daripada fenomena ini dijelaskan - ia tidak jelas, kerana dalam rupa ia kelihatan lebih lezat tidak sotniki, dan bakul dengan bukit krim cerah dan marshmallows udara berwarna-warni kek "Kanak-kanak". Rupa-rupanya, badan kita lebih pintar daripada kita, dan memahami bahawa ia adalah penyampai yang akan membawa lebih banyak faedah, dan bukan hanya membolehkan kita menikmati rasa yang sangat baik, tetapi juga duduk diam-diam sampai akhir pelajaran, tanpa mengalami rasa lapar. Dan banyak lagi bertuah: beberapa ibu dan nenek pada hujung minggu yang dibakar rumah sotnikov, atau pada musim panas di dacha. Pagi ini "dacha" sotniki, dan dengan segelas susu kampung sejuk, dibenarkan berjalan sepanjang hari di jalan atau menghabiskan di sungai, tanpa pulang ke rumah. Terutama jika neneknya dengan hati-hati mengikat pasangan dalam saku "dalam simpanan." Mari kita ingat masa kanak-kanak dan membakar sophers kita sendiri.
Bahan-bahan:- Tepung gandum 4 sudu besar.
- Telur ayam 2 pcs.
- Mentega 120 g
- Asam krim 200 g
- Soda 0.5 tsp.
- Jus lemon 1 sudu besar. l.
- Gula 4 sudu besar. l.
- Keju kotej 300 g
- Gula 4 sudu besar. l.
- Telur ayam 1 pc.
- Gula vanila 4 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil tepung, gula, krim masam, telur, 9% keju kotej lemak dan mentega.
- Langkah 2 Melelehkan mentega pada api yang sangat perlahan atau mandi air.
- Langkah 3 Menggabungkan mentega cair, gula dan telur - segerakkan semuanya dengan baik.
- Langkah 4 Tambah krim masam, dan soda dipadamkan dengan jus lemon - kacau segala-galanya kepada keadaan homogen.
- Langkah 5 Masukkan tepung dalam bahagian dan kucurkan adunan dengan baik. Dalam adunan itu datang 3-4 gelas tepung.
- Langkah 6 Adunan harus jatuh dan agak lembut.
- Langkah 7 Untuk mengisi, masukkan keju kotej, gula, telur dan vanila.
- Langkah 8 Campurkan segalanya dengan baik untuk membuat jisim curd udara.
- Langkah 9 Permukaan di mana anda akan melancarkan doh dengan tepung, jepit sepotong adunan dan gulungkannya 5-7 mm tebal. Dan kemudian memerah bulatan dengan diameter 10-13 cm.
- Langkah 10 Selebihnya ujian disambungkan ke bahagian utama. Letakkan pada lingkaran yang dihasilkan 1-1.5 sudu. pengisian dadih.
- Langkah 11 Runtuhkan bulatan pada separuh dan selamatkan tepi sahaja. Dari bahagian ini, 8-10 cenderamata diperolehi.
- Langkah 12 Hancurkan dulang pembakar dengan mentega dan letakkan ketuhar.
- Langkah 13 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit sehingga berkarat.