- Strawberi - 200 Gram
- Gelatin - 15 Gram
- Serbuk gula - 150 Gram
- Lemon - 1/2 Pieces
Strawberi segar akan menjadi tanah dalam pengisar sehinggalah homogen. Sekiranya stroberi beku digunakan, maka perlahan-lahan menyerapnya dan kemudian gulungkannya bersama jus yang telah dipisahkan. Dalam jisim strawberi, tambah gelatin, berikan sedikit untuk membengkak. Kemudian tambah jisim sebanyak 120 gram gula tepung dan jus lemon, kacau rata dan panaskan dengan api yang rendah. Masak, sehingga gelatin dibubarkan, tetapi dalam mana-mana, jangan rebus! Keluarkan campuran dari panas dan dinginkannya. Kemudian, dengan pengadun, pukul untuk 5-6 minit - jisim tersebut hendaklah menjadi lebih padat dan ringan. Kami mengambil acuan mudah untuk pengerasan, kami meletakkan kertas berlilin di dalamnya, dan kami tuangkan stroberi kami di atas. Kami menyebarkannya dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama 5-6 jam untuk membekukan. Stroberi beku rahat-lukum mengambil dari acuan, taburkan dengan serbuk gula, potong ke kiub dan berkhidmat.
Hidangan: 3-4