Lenten tomato dan sup kacang Sup adalah hidangan yang sangat baik - mereka hangat, memberi kekuatan, mudah untuk jenuh dan sangat sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam selepas seharian bekerja, apabila dari makan sering hanya makanan ringan. Sup tomato-kacang sangat mudah disediakan. Perkara utama adalah untuk menyediakan kacang: pra-rendam dalam air sejuk. Kacang boleh direndam selama 2-3 jam dan sepanjang malam untuk mengurangkan masa penyediaannya dengan ketara! Sup ini bersandar, tetapi ia cukup banyak, kerana ramuan utama dalamnya adalah kacang. Kacang adalah salah satu budaya yang paling lazim dalam famine legume. Dan ia adalah tumbuhan pertanian yang paling penting di Amerika Selatan dan Amerika Tengah, dan salah satu budaya paling kuno di dunia. Di wilayah kacang Rusia datang hanya 17-18 abad, pertama kali ditanam sebagai tanaman hiasan, tetapi dari masa ke masa budaya sayuran ini telah banyak digunakan dalam memasak!
Bahan-bahan:- Kacang kering putih 200 g
- Wortel 1 pc.
- Jus tomato 100 ml
- Pekat tomato 2 sudu besar. l.
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Parsley segar 0.5 tandan
- Bay daun 2 pcs.
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Nutmeg tanah 0.5 tsp.
- Tanah pembiakan tanah 0.5 tsp.
- Ketumbar tanah 0.5 tsp.
- Asafoetida 0.25 tsp.
- Fenugreek (Shambhala) biji 0.25 tan.
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk membuat sup anda perlu biji, wortel, pes tomato, jus tomato, minyak sayuran, rempah dan herba.
- Langkah 2 Kacang sebelum direndam selama 2 jam dalam air sejuk, kemudian tuangkan air baru dan rebus sehingga siap 25-40 minit (kacang harus menjadi lembut).
- Langkah 3 Wortel membersihkan dan potong kepada kiub kecil.
- Langkah 4 Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng rempah-rempah: pertama laurel daun 1-2 minit, maka semua yang lain - pala, ulas, ketumbar, asafoetida dan shamballa - kira-kira 15 saat.
- Langkah 5 Kemudian goreng dalam rempah-rempah lobak sehingga dimasak.
- Langkah 6 Masukkan ke dalam kacang pra-masak, lobak goreng, pasta tomato, jus tomato dan tambah air untuk konsistensi yang diingini (kira-kira 1 liter).
- Langkah 7 Bawa semuanya mendidih dan masak selama 15-20 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 8 Pada akhir, tambahkan garam dan lada hitam untuk rasa, berkhidmat ditaburi dengan herba.