Sup Kharcho

Hidangan kharcho dari daging sapi Untuk peminat masakan Georgia dan mereka yang sekurang-kurangnya sekali mencuba kharcho sup ini, tidak perlu menjelaskan bahawa ia bukan sekadar sup nasi pada sup daging atau kambing, berpakaian dengan tomato dan lada panas, tetapi hidangan lain. Soup kharcho adalah sup kaya, pedas dan wangi, bahan-bahan wajib yang menjadi walnut dan jus masam tkemali plums. Dan di Georgia, jus ini dikeringkan di bawah sinar matahari, oleh itu bersiap untuk penyimpanan, tumpuannya dalam bentuk plat tipis menyerupai pastil. Plat ini dipanggil tclapi. Mereka mudah larut dalam air, bertukar menjadi jus pekat. Sudah tentu, anda tidak akan mendapati produk ini di mana-mana kecuali di Georgia sendiri, jadi ia digantikan dengan pasta tomato atau sos sos. Walaupun lebih baik menggunakan plum ceri segar, atau jus lemon atau jus delima. By the way, dan tiada kambing! Hurcho sebenar dimasak hanya pada sup dari brisket daging lembu yang baik, dan nama penuhnya dalam terjemahan dari bahasa Georgia berbunyi seperti "sup daging sapi". Dan kentang dalam sup ini bukanlah tempatnya, tidak kira bagaimana anda ingin menjadikannya lebih berkhasiat dan disesuaikan dengan selera anda. Sourness memberikan sup daging yang dicincang dengan bahagian daging dan sejumlah besar walnut.

Hidangan kharcho dari daging sapi Untuk peminat masakan Georgia dan mereka yang sekurang-kurangnya sekali mencuba kharcho sup ini, tidak perlu menjelaskan bahawa ia bukan sekadar sup nasi pada sup daging atau kambing, berpakaian dengan tomato dan lada panas, tetapi hidangan lain. Soup kharcho adalah sup kaya, pedas dan wangi, bahan-bahan wajib yang menjadi walnut dan jus masam tkemali plums. Dan di Georgia, jus ini dikeringkan di bawah sinar matahari, oleh itu bersiap untuk penyimpanan, tumpuannya dalam bentuk plat tipis menyerupai pastil. Plat ini dipanggil tclapi. Mereka mudah larut dalam air, bertukar menjadi jus pekat. Sudah tentu, anda tidak akan mendapati produk ini di mana-mana kecuali di Georgia sendiri, jadi ia digantikan dengan pasta tomato atau sos sos. Walaupun lebih baik menggunakan plum ceri segar, atau jus lemon atau jus delima. By the way, dan tiada kambing! Hurcho sebenar dimasak hanya pada sup dari brisket daging lembu yang baik, dan nama penuhnya dalam terjemahan dari bahasa Georgia berbunyi seperti "sup daging sapi". Dan kentang dalam sup ini bukanlah tempatnya, tidak kira bagaimana anda ingin menjadikannya lebih berkhasiat dan disesuaikan dengan selera anda. Sourness memberikan sup daging yang dicincang dengan bahagian daging dan sejumlah besar walnut.

Bahan-bahan:

• Lembu tenderloin 500 g
• Padi bijirin panjang 1 sudu besar.
• Bawang 2 buah.
• Sos 150 ml
• Walnut 100 g
• Campuran hops-suneli 2 sudu teh.
• Lada tanah merah 1 pegang.
• Lada wangi 4 pcs.
• Bawang putih 2 ulas
• Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
• Garam 1 secubit
• Parsley segar 0.5 tandan

Arahan

• Langkah 1 Produk utama untuk penyediaan kharcho sup - daging lembu, bawang, walnut, nasi, sos Tkemali dan rempah.
• Langkah 2 Dagingnya dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi bahagian kecil.
• Langkah 3 Letakkan daging dalam kuali 4 liter dan tuangkan air sejuk ke atasnya. Masak daging lembu selama 1.5 jam dari saat mendidih dengan api yang rendah, mengeluarkan buih.
• Langkah 4 Potong walnut dalam pengisar atau pisau halus dengan pisau.
• Langkah 5 2 mentol sederhana untuk mencuci dan memotong.
• Langkah 6 Goreng bawang putih dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
• Langkah 7 Apabila sup sudah siap, tambahkan segelas gandum yang dibersihkan penuh dan masak selama 7-10 minit.
• Langkah 8 Kemudian masukkan bawang goreng, kenari cincang, sos tkemali, 2 sudu teh. campuran hops-suneli, 1 sudu teh. lada merah, lada manis dan garam secukup rasa - masak selama 5-7 minit.
• Langkah 9 Kemudian masukkan bawang putih yang dicincang melalui cengkih bawang putih dan pasli cincang halus di chardchock, keluarkan dari penutup panas dengan tudung dan biarkan selama 15-20 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran.