- labu gula manis kecil, dikupas dan dibahagikan kepada 2 bahagian, benih dan serat - 1 Piece
- Butter - 6 Art. sudu
- sup ayam - 3 gelas
- air - 3 Cawan
- cawangan thyme segar - 1 keping
- parsnip kecil (kira-kira 120 g), dikupas dan dicincang kasar - 1 Piece
- kentang kecil (kira-kira 180 g), dikupas dan dicincang kasar - 1 Piece
- lobak kecil (kira-kira 120 g), dikupas dan dicincang kasar - 1 Piece
- bawang merah kecil, dicincang - 2 keping
- wain putih kering - 1/2 cawan
- krim lemak - 3 sudu besar. sudu
- gula perang ringan - 1 sudu teh
- garam - 2 sudu teh
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan labu pada lembaran penaik dan bakar sehingga lembut selama kira-kira 50 minit. Buat mash dalam pemproses makanan. Anda perlu mendapatkan kira-kira 2 gelas puree labu. Melelehkan 1 sendok makan mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana. Tambah biji labu dan serat, masak selama 4 minit. Masukkan sup, air, thyme dan masak selama 9 hingga 10 minit. Sementara itu, cair sisa 5 sudu mentega dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan kentang tumbuk, parsnips, kentang dan lobak, masak selama 5 minit. Masukkan bawang merah dan masak sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan wain dan masak sehingga cecair dikurangkan sebanyak separuh. Keluarkan biji labu dari sup. Tambahkan ke sup campuran sayur-sayuran goreng. Bawa mendidih, masak selama 20 minit. Benarkan sejuk. Tuangkan sup melalui penapis halus ke dalam periuk atau mash dalam pemproses makanan sehingga jisim homogen diperolehi. Panaskan sup, masukkan krim, gula, garam, lada dan sajian.
Hidangan: 6-8