Baskets dengan selai Tartlets muncul di meja kami, biasanya hanya pada hari cuti. Kadang-kadang mereka terbuat dari adonan masin dan dipenuhi dengan pelbagai daging, ikan dan sayur-sayuran. Tetapi yang paling popular adalah kekurangan yang dibuat daripada shortcake, dipenuhi dengan jeli, krim, jem, jem, buah-buahan dan beri. Mungkin, ini adalah hidangan terbaik untuk pencuci mulut!
Bahan-bahan:- Garam 1 secubit
- Kacang merah 500 g
- Tepung Gandum 200 g
- Serbuk gula 80 g
- Mentega 80 g
- Telur ayam 1 pc.
- Buah 150 g
- Gelatin 1 sudu kecil.
- Apricot jem 50 ml
- Telur ayam 3 pcs.
- Serbuk kuih-muih 20 g
- Gula 3 sudu besar. l.
- Intip dari limau 1 g
- Langkah 1 Penyediaan bilet bakul doh. Untuk membuat bakul, anda perlu mengambil tepung gred tertinggi, serbuk gula, mentega, telur dan garam garam.
- Langkah 2 Dalam mangkuk, kumbuk pada suhu bilik mentega, serbuk gula dan telur.
- Langkah 3 Produk untuk mengisar ke dalam jisim homogen.
- Langkah 4 Masukkan tepung dan garam ke campuran.
- Langkah 5 Knead doh dan letakkan selama 1 jam di dalam peti sejuk.
- Langkah 6 Gulungkan doh ke lapisan tebal 3-4 mm dan potong lingkaran diameter yang lebih besar daripada diameter acuan. Lebih mudah melakukan ini dengan kneader atau objek silinder lain.
- Langkah 7 Untuk muffin atau tartlets, minyak dan taburkan dengan tepung.
- Langkah 8 Potong cawan doh ke acuan, sedikit menekan.
- Langkah 9 Untuk mengekalkan bentuknya, isi bakul dengan kacang atau kacang kering.
- Langkah 10 Letakkan produk dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 15 minit pada suhu 200 ° C. Baskets sejuk dan keluarkan kacang.
- Langkah 11 Untuk menyediakan pengisian, anda perlu mengambil putih telur, jem aprikot, gula, gelatin, jem (contohnya, dari epal dan beri hitam) dan setitik intipati lemon.
- Langkah 12 Penyediaan krim marshmallow. Gelatin rendam dalam 1/4 cawan air masak sejuk dan biarkan membengkak selama 40 minit. Selepas itu, letakkan bekas di dalam tab mandi air, dan larutkan gelatin tanpa mendidih.
- Langkah 13 Permata sedikit panas dan gosok melalui penapis.
- Langkah 14 Puree meletakkan kapasiti refraktori kecil dan tuang gula ke dalamnya.
- Langkah 15 Rebus campuran selama 7-10 minit.
- Langkah 16 Dalam kentang lecek panas, tuangkan gelatin longgar dan kacau dengan baik.
- Langkah 17 Pukul putih ke dalam busa tebal.
- Langkah 18 Tambah campuran aprikot dan setitik intip lemon kepada jisim protein tanpa hentikan sebat. Jisim homogen perlu diperolehi.
- Langkah 19 Penyediaan tartlets. Dalam bakul yang disejukkan, masukkan satu sudu teh dan jemur.
- Langkah 20 Terganggu dengan bantuan jarum sudu atau beg untuk memerah krim marshmallow belum beku. Isi bakul di dalam peti sejuk untuk membekukan krim.
- Langkah 21 Hiaskan produk dengan serbuk berwarna-warni.