- Pork loin (sekeping) - 1200 Gram
- Wortel - 1 keping
- Prun (tanpa lubang) - 10-15 keping
- Mentol - 1 keping
- Tomato - 1 Piece
- Minyak sayuran - 2 Art. sudu
- Garam, lada - - Untuk rasa
Sediakan semua bahan yang diperlukan. Prun dibasuh, jika terlalu kering - rendam selama 10 minit dalam air mendidih. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng sehingga lembut. Masukkan wortel parut besar ke kuali, kacau dan masak selama 5-7 minit pada api sederhana. Tambah tomato diced, kurangkan panas dan rebus selama 8 minit. Walaupun sayur-sayuran direbus, kami akan berurusan dengan daging. Secara longitud memotong 1/3 sepotong daging. Kira-kira 2-3 cm cuti daging, supaya sekeping cincin tidak jatuh. Kami membuka sekeping daging, seperti buku. Kami mengulangi prosedur dari sisi daging, yang lebih tebal (kami tidak memotong sepotong pada separuh, tetapi hanya satu pertiga). Kami membuka semula daging sebagai buku. Akibatnya, kami memotong sebilangan besar daging supaya ia menjadi nipis, tetapi 3 kali lebih besar di kawasan. Daging masin dan dipukul dengan murah hati. Prun dihancurkan (setiap kira-kira 4 bahagian) dan ditambah kepada sayur-sayuran goreng. Solim, lada, kacau. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Pemadat dari sayur-sayuran dan prun secara merata diagihkan ke atas sekeping daging. Biarkan kira-kira 1 cm dari tepi untuk membungkus mudah. Berhati-hati membungkusnya dalam satu gulung. Kami membaiki roll dengan benang makanan supaya ia tidak hancur ketika membakar. Dalam kuali menggoreng minyak sayuran, dengan api yang cepat, panggang roll kami sehingga coklat keemasan. Hanya beberapa minit sahaja. Gulung goreng sedikit digulung ke dalam hidangan panggang. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 45-50 minit. Kami keluarkan gulungan selesai dari ketuhar, keluarkan benang makanan. Hidangan sedia untuk digunakan. Selera makan! :)
Hidangan: 7-9