- Butter - 50 Gram
- Telur - 1 keping
- Air sejuk - 3 item. sudu
- Tepung - 200 Gram
- Garam - - Untuk rasa
- Terung besar - 2 keping
- Lada merah manis - 1 keping
- Mentol merah - 1 keping
- Sekumpulan peterseli - 1 Piece
- Cabang ketumbar - 3-4 keping
- Bawang putih - 2 gigi
- Lime (atau lemon) - 1/2 Pieces
- Minyak zaitun - 4 item. sudu
- Serbuk lada hitam - - Untuk rasa
- Balsamic vinegar - - Untuk rasa
Bubuk saya dan lada merah, mari kering. Kami membuat potongan kecil di dalamnya, masukkan minyak zaitun itu ke dalam oven selama 25-30 minit. Bakar sehingga dimasak. Walaupun lada dan terung dibakar, kami menyediakan doh untuk tartlets. Campurkan telur dan mentega, dan kacau dengan lembut. Masukkan tepung terigu, air sejuk dan garam ke campuran. Kukuk doh, kemudian bungkusnya dalam filem makanan dan hantar ke peti sejuk selama 20-30 minit. Lada yang dipanggang dengan teliti dibersihkan daripada benih, terung - dari kulit. Memotong sayur-sayuran yang halus. Kami memotong bawang ke dalam cincin separuh. Terung dan lada dipotong menjadi kiub kecil, campurkan dengan bawang, herba dan bawang putih yang dicincang, garam dan lada. Kacau. Kami mengeluarkan adunan dari peti sejuk dan menggulungnya ke lapisan nipis. Dari lingkaran potong doh tipis - pada diameternya, mereka harus sedikit lebih besar daripada acuan. Lubricate bahagian bawah acuan dengan minyak, maka kita membentuk tartlets kita di dalamnya. Kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit - untuk mendapatkan sedikit kering. Kemudian isi tartlets dengan mengisi sayur dan hantar ke ketuhar selama 10-15 minit sehingga siap. Jika dikehendaki, tepi tartlets boleh disejukkan dengan kuning telur. Tartlets yang lazat dengan terung siap! Anda boleh berkhidmat kedua-dua panas dan sejuk.
Hidangan: 4-5