- Cucumbers - 450 Gram
- bawang manis - 1 keping
- garam - 1/4 cawan
- gula - 1/2 cawan
- cuka putih - 1/2 cawan
- kunyit - 1/4 sudu teh
- Biji sawi - 1 Seni. sudu
- biji ketumbar - 1 st. sudu
- biji saderi - 1/4 Teh sudu
Bilas timun dengan baik. Potong timun ke dalam bulatan kecil. Dalam mangkuk kecil, campurkan timun, bawang dan garam. Kacau. Tambah timun dengan ais. Tinggalkan untuk berdiri pada suhu bilik selama dua jam. Dalam periuk, bawa gula, cuka dan rempah ke dalam mendidih. Tuang cecair dari timun dan bawang. Masukkan cuka dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Keluarkan dari haba dan sejuk. Anda boleh menyimpan timun dalam balang tertutup selama 3 minggu di dalam peti sejuk.
Hidangan: 4