Pertimbangkan komposisinya setiap 100 gram. Oleh itu, air mengandungi 80-82 gram; karbohidrat 7.1-7.2 gram; kira-kira satu gram serat makanan, protein (1.4 g) dan lemak 0.3 g; terdapat asid organik asid, oksida dan berminyak (0.1 g). Pada masa yang sama kandungan kalori agak rendah, hanya kira-kira tiga puluh kilokalori. Nisbah ini menyediakan aplikasi yang berkesan untuk akar saderi dalam diet yang direka untuk mengurangkan berat badan, tetapi lebih tepat untuk mengurangkan jumlah lemak dalam tubuh. Ini disebabkan oleh pemulihan metabolisme yang berkesan, yang sering diperlahankan oleh berat badan yang berlebihan, tindakan diuretik dan juluk akar saderi. Kepentingan di bawah keadaan sedemikian juga mempunyai pengaruh komponen akar saderi pada normalisasi indeks latar belakang hormon. Dalam kes ini, saderi boleh digunakan dalam bentuk jus (2 sudu 30 minit sebelum makan 3 kali sehari) atau dalam bentuk salad dari akar yang dicincang halus dengan kombinasi sayur-sayuran, epal, kubis, wortel, jus lemon.
Aroma dikenali dengan kuat dan rasa menarik adalah ciri-ciri untuk semua bahagian tumbuhan, akar saderi tidak terkecuali. Oleh itu, hidangan dengannya tidak memerlukan dos biasa garam meja, dan selalunya anda boleh lakukan tanpa itu, yang akan membantu melegakan buah pinggang dan memudahkan kerja jantung. Terutamanya sifat-sifat ini terlihat apabila menggunakan akar segar dalam makanan. Apa yang menentukan bau sedemikian, yang dicerminkan walaupun dalam nama saintifik tumbuhan - Baurir berbau (berbudaya) (Apium Graveolens). Sebabnya ialah kehadiran dan kandungan minyak pati saderi. Ia mempunyai komposisi yang kompleks dan mengandungi lebih daripada 80 bahan organik, seperti alkohol dan asid, ester dan aldehid. Bau saderi khas dilampirkan kepada sedanolida dan asid sedanonik. Minyak penting merangsang pengeluaran jus gastrik, dan lendir yang terkandung dalam akar saderi, disebabkan oleh tindakan menyelubungi, melegakan kesakitan dan mengurangkan keamatan keradangan di dalam perut. Oleh itu, jus dari akar saderi digunakan jika fungsi rembesan jus gastrik adalah normal dan menurun dengan penyakit seperti gastritis, ulser peptik perut dan duodenum. Tetapi dalam kes-kes di mana kajian kerja perut mendedahkan peningkatan rembesan, penggunaan jus saderi adalah kontraindikasi.
Satu lagi harta yang berguna untuk saluran pencernaan, keupayaan untuk menyekat proses putrefaktif dalam usus, mempunyai akar saderi kerana minyak pati, serta terkandung dalam komposisi asid chlorogenic dan kopi. Untuk meningkatkan kerja usus dan merangsang proses penghadaman dan kemajuan makanan, nilai itu serat. Oleh itu, penggunaan akar saderi segar dan mentah ditunjukkan dalam kes-kes gangguan motor saluran gastrousus, memberi amaran kepada situasi yang tidak menyenangkan seperti sembelit (tetapi tindakan lembut), atmosfera dan kekejangan usus. Kajian telah menunjukkan kehadiran dalam saderi flavonoid luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. Mereka mempunyai kesan penguatkan kapilari, anti-radang dan choleretic dan juga menyumbang kepada kesan penyembuhan tumbuhan ini.
Dalam akar saderi terdapat juga vitamin. Ini beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, asid folik dan ascorbic. Dan banyak mineral yang berbeza, kedua-dua makro dan microelements. Adalah diketahui bahawa kalium, kalsium, natrium dan fosfor organik hanya diperlukan untuk toning dengan tenaga neuropsychiatri dan fizikal. Sekarang, dengan data moden mengenai komposisi tumbuhan ini, penggunaan Hippocrates untuk akar saderi dalam rawatan gangguan saraf dan masalah lelaki menjadi jelas. Jus kenang-kenangan disukai oleh pelawat ke kelab kecergasan sebagai sarana sokongan selepas latihan sebagai sebahagian daripada koktail makanan.
Jus dari akar saderi dan panas musim panas akan membantu. Sekiranya anda tidak bertolak ansur dengan suhu dan suhu udara yang tinggi, penghawa dingin tidak menjimatkan atau tidak terdapat di pejabat, kemudian ambil separuh secawan jus pada waktu pagi dan, jika boleh, petang sebelum makan. Hidangan saderi dan diet dari akarnya adalah baik pada tekanan darah tinggi, membantu meningkatkan prestasi imun.
Tetapi masih, jangan lupa tentang kes-kes apabila anda tidak boleh menggunakan akar saderi, supaya tidak mencederakan diri sendiri atau saudara-mara anda. Ini termasuk kehamilan (terma selepas 6 bulan terutama!) Dan masa penyusuan, varises dan thrombophlebitis, keadaan hyperacidity yang telah disebutkan. Kami juga mengambil kira kesan penyembuhan yang terbaik dari penggunaan akar saderi segar.
Sekarang anda tahu segala-galanya mengenai akar saderi, sifat-sifat perubatan tumbuhan yang mempesonakan ini, yang akan menjadi pembantu yang amat diperlukan di kabinet ubat rumah anda dan di dapur.