Jatuh ke dalam epal. Apple adalah buah, yang mana banyak kisah, legenda dan mitos tersusun. Tanah air buah-buahan ini diiktiraf sebagai Asia Kecil. Sejak bertahun-tahun, terima kasih kepada para nomad (dari batang yang bertaburan, tulang apel menimbulkan pucuk baru), di sepanjang jalan raya tumbuh kebun apel. Apel dinilai dengan kualiti rasa dan bukan sahaja. Dalam mana-mana masakan kebangsaan, gabungan epal dengan produk lain digunakan. Satu ciri - anda perlu memilih gred yang betul epal. Dengan mana-mana daging, epal digabungkan sepenuhnya - sama ada daging babi, daging lembu atau mana-mana burung. Epal terbaik adalah selaras dengan daging babi, itik atau angsa lemak. Ia adalah epal yang meneutralkan lemak, memberikan daging masam, rasa manis dan rasa epal. Untuk hidangan kami, kami akan memilih sejenis epal musim luruh lewat - simirenko. Ketumpatan kulit mengekalkan warna, rasa dan pulpa epal semasa rawatan haba. Apple mengisi syarikat dengan daging babi yang sempurna diperap. Akibatnya, kami akan mendapat daging lembut dalam roll. "Itik dengan epal" ... atau babi? Pecahkan stereotaip, cuba memasak hidangan baru. Percubaan dan anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Babi leher 1000g
- Bawang 2 buah.
- Apple 4 pcs.
- Loaf 1 pc.
- Honey 20g
- Lemon 1 pc.
- Parsley segar 1 tandan
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 20 ml
- Air rebus 100 ml
- Serbuk lada hitam 1 sudu teh.
- Garam laut 10 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan ini, kami perlu sekeping daging babi, potong, epal, bawang, roti (semalam), sekumpulan parsli (bijak bijak), kulit dari satu lemon, minyak sayuran, garam, lada, madu.
- Langkah 2 Pisau bawang halus.
- Langkah 3 2 potong epal ke dalam kepingan.
- Langkah 4 Tuang 2 sudu minyak ke dalam kuali dan kocok bawang.
- Langkah 5 Masukkan epal yang dicincang ke bawang.
- Langkah 6 Sementara itu, sediakan sebuku - potong kerak dan potong ke dalam kepingan besar.
- Langkah 7 Letakkan kepingan pada lembaran penaik, taburkannya dengan minyak sayuran, tambah garam, lada, masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit, biarkan mereka menjadi coklat.
- Langkah 8 Bahan-bahan: epal dengan bawang, sekumpulan sayur-sayuran dan biskut secara bergantian dimasukkan ke dalam pengisar, mengisar dan campuran ke dalam satu jisim.
- Langkah 9 Jisim epal yang terhasil dan ia akan menjadi pengisian kepada daging.
- Langkah 10 Sediakan potongan daging. Sekiranya keras, garam, lada.
- Langkah 11 Letakkan pemadat di atas keping daging.
- Langkah 12 Putar ke dalam gulungan dan potong dengan tusuk kayu. Kami melapisi daging dengan kepingan epal 2 yang lain dan bawang cincang, taburkan dengan zaitun lemon. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk mengasinkan. Selepas itu, kami tuangkan daging dengan minyak dengan madu, air, garam dan bilas dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 250 minit selama 20 minit, kemudian turunkan suhu ke 160 ° C dan kemudian berdiri selama 40 minit lagi.
- Langkah 13 Saya cadangkan untuk berkhidmat dengan daging dengan apel panggang, bawang jeruk dan sos cranberry.