Setiap peminat musim panas mahu mendapatkan tuaian yang kaya. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi unsur-unsur surih dan vitamin, tetapi tidak semua orang boleh menyimpan sayur-sayuran segar untuk masa yang lama. Tradisi pada musim gugur ini digunakan untuk kubis masam, supaya di musim sejuk adalah mungkin untuk makan sup kubis yang lazat. Tetapi ada cara bagaimana anda boleh memelihara kubis segar.
Bagaimana untuk mengekalkan kubis segar pada musim sejuk?
Kubis sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Terdapat banyak pilihan untuk pengetinan dan memasak kubis dan cara-cara untuk mengekalkan produk sihat ini segar. Jika anda ingin menyimpan kubis dalam bentuk yang segar, anda perlu mengeluarkannya dari katil secepat mungkin, walaupun sebelum frosts yang kuat datang.
Untuk ini, adalah perlu untuk memilih kepala yang paling elastik dan padat, yang tidak mempunyai ganti rugi luaran. Kepala cahaya, daunnya tidak terletak berdekatan satu sama lain, cepat merosot dan oleh itu tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. Sekiranya daun-daun daun melekat pada permukaan kepala, mereka perlu dikeluarkan. Sekiranya boleh, biarkan beberapa daun hijau di kepala. Fungsi utama daun ini adalah untuk melindungi daun putih berharga daripada kesan negatif persekitaran penyimpanan.
Kocherzyzhku dipotong di bawah kepala kepala, ia tidak boleh menonjol lebih daripada satu sentimeter. Sediakan kubis dan letakkan kubis dalam 3 lapisan, balut dalam filem pembungkusan rumah untuk produk. Lebar filem yang selesa 30 atau 40 cm. Sebelum meletakkan sayur-sayuran untuk penyimpanan, mereka mesti dikeringkan selama beberapa jam. Kemudian masukkan kubis di dalam bilik bawah tanah. Tidak ada keperluan khusus untuk meletakkan di kepala bawah tanah. Mereka boleh diperluaskan pada rak sedia ada atau digantung di grid.
Suhu optimum untuk menyimpan kubis adalah suhu, dari 1 darjah ke tambah 5 gram, jadi ia tidak akan terkecuali, dan tidak akan kehilangan sifatnya yang berguna. Bergantung pada kawasan bawah tanah atau bawah tanah, anda boleh memilih pilihan yang sesuai untuk menyimpan kubis. Berkesan adalah cara apabila kepala digantung terbalik dengan daun hijau atas dengan akar kiri dan tongkol.
Anda boleh mencurahkan sedikit pasir kering ke ruangan bawah tanah dan meletakkan kepala kubis pada "katil" yang diperbaiki dengan tongkol, pada jarak antara satu sama lain. Kaedah ini, dengan suhu yang betul dan pengudaraan yang baik sesuai untuk penyimpanan sayur-sayuran jangka panjang.
Sekali sebulan, periksa kubis, dan keluarkan daun pembusukan atas, jangan biarkan luka itu tersebar ke kepala. Selepas daun rosak dikeluarkan, bungkus kubis dan simpan semula. Jika beberapa lapisan kubis telah merosot, maka anda tidak perlu menyimpan kepala seperti itu, tetapi cabut daun yang rosak, bilas dan ketatkan untuk makanan. Pada musim bunga, prosedur untuk memeriksa kubis dan penolakannya perlu dilakukan sekurang-kurangnya 2 kali sebulan.
Mematuhi keadaan penyimpanan, kubis boleh kekal segar sepanjang tahun sehingga tanaman baru. Varieti kubis yang masak lama sesuai untuk simpanan jangka panjang. Kubis tidak boleh disimpan jika daun teratas dicekuk beku.