Kami memasak pai dengan cendawan dan ayam. Membuat pai adalah menarik, menarik dan, yang paling penting, bersyukur. Ia tidak mungkin bahawa walaupun dalam satu keluarga ada orang yang tidak menyukai mereka. Walau bagaimanapun, semua lebih suka mengisi yang berbeza - daging, kentang, kubis atau buah. Sudah tentu, pai sering tidak dimasak-dan terdapat banyak pergaduhan dengan ujian, dan untuk angka akibat itu bukan yang terbaik, itulah sebabnya mereka dianggap sebagai hidangan perayaan atau Ahad. Lagipun, masa untuk memasak mereka dari banyak suri rumah hanya muncul pada hujung minggu. Walaupun, jika anda benar-benar mahukan, maka anda boleh membeli adunan siap di kedai - yis atau sedutan, tidak kira. Dalam kes yang kedua, tidak ada patties yang akan diperoleh, tetapi croissant. Ya, dan dengan mengisi masalah khusus tidak akan, jika anda memutuskan untuk membuat roti yang dipanggang dengan ayam dan cendawan. Ayam fillet boleh direbus atau mentah, dan cendawan - segar atau jeruk. Masak dari apa, jangan cuba mengikut resipi dengan ketat. Komen dadakan sedemikian sering membawa kepada hakikat bahawa hidangan kegemaran baru muncul dalam keluarga. Pai dengan ayam dan cendawan boleh menjadi salah satu daripada hidangan ini: dengan usaha yang minimum (terutama jika anda membeli adunan yang sudah siap), anda boleh memberi makan keluarga dengan hidangan yang lazat dan enak dengan berkhidmat sup ayam segar dengan kentang.
Bahan-bahan:- Ragi, segar, 25 g
- Air rebus 0.25 sudu besar.
- Tepung gandum 1 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu kecil.
- Kefir 1 sudu besar.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 1 sudu kecil.
- Minyak bunga sunflower ditapis 100 ml
- Tepung gandum 6 sudu besar.
- Ayam fillet 200g
- Cendawan champignons 300 g
- Bawang 1 pc.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan pai kita mengambil ragi segar, kefir, telur, tepung; untuk mengisi - fillet ayam, champignons dan bawang. Semua produk untuk doh hendaklah pada suhu bilik.
- Langkah 2 Mari kita mulakan dengan opary - untuk menggabungkan yis, air suam, satu sudu tepung dan satu sudu teh gula.
- Langkah 3 Campurkan semuanya dengan baik, letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit, supaya opara muncul.
- Langkah 4 Kemudian tambahkan 1 telur, secawan yogurt, 60 ml minyak sayuran, 1 sudu teh garam dan sedikit tepung ditapis.
- Langkah 5 Secara beransur-ansur memperkenalkan 4-6 gelas tepung. Knead doh, supaya mudah tertinggal di belakang tangan, tetapi tidak ketat.
- Langkah 6 Letakkan adunan selesai di tempat yang hangat selama 40-60 minit. Adunan patut dimuat - meningkatkan jumlah sebanyak 2 kali.
- Langkah 7 Sementara itu, sediakan pengisian. Cendawan dan bawang dipotong menjadi kiub.
- Langkah 8 Ayam ayam dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kiub.
- Langkah 9 Panaskan 1-2 sudu minyak sayuran dan goreng bawang dan cendawan selama 5-7 minit.
- Langkah 10 Kemudian masukkan fillet ayam.
- Langkah 11 Goreng semua bersama-sama 5-10 minit sehingga ayam siap, tambahkan garam dan lada tanah hitam secukup rasa.
- Langkah 12 Percumakan pengisian.
- Langkah 13 Ringankan permukaan kerja dengan minyak sayuran. Bahagikan adunan bahan kerja.
- Langkah 14 Buat kek dari doh dan letakkan di tengah.
- Langkah 15 Perlahan-lahan dan tegas mengetatkan tepi, membentuk patty.
- Langkah 16 Melincirkan kuali dengan minyak sayuran dan letakkan tepian dengan jahitan ke bawah. Kemudian pukulan 1 telur dan gris roti, supaya apabila dibakar, mereka menjadi rosy.
- Langkah 17 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 25-35 minit sebelum kerak rangup.