- Biji labu (mentah) - 1 gelas
- Gula gelap - 3 item. sudu
- Garam - 1/4 sudu teh
- Rempah - 1/4 Teaspoons (kayu manis, pala, halia, ulas, buah pelaga, kulit lemon)
- Serbuk kayu manis - 1/4 Teh sudu teh
- Halia tanah - 1/4 Tehai
- Minyak zaitun - 1 st. sudu
- Madu - 1 st. sudu
Isikan biji labu mentah dengan air. Oleh itu, kita akan membersihkannya dari serabut oren labu - benih bersih akan terapung, dan semua yang lain dan yang tidak perlu akan tetap berada di bawah. Benih labu tulen diletakkan pada lembaran penaik, ditutup dengan helai untuk penaik. Baki penaik dengan biji dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah. Bakar selama 10 minit, kemudian pasangkan benih - dan 10 minit lagi pada suhu yang sama. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar. gula gelap (boleh digantikan dengan biasa, jika tidak ada gelap), rempah, garam, tanah kayu manis dan halia. Garpu bercampur-campur sehingga seragam. Benih mengambil dari oven, biarkan mereka sejuk. Benih yang disejukkan dipindahkan dari dulang pembakar ke mangkuk. Dalam kuali dalam api sederhana, kami memanaskan minyak zaitun. Dalam kuali yang digoreng, tuangkan biji labu. Segera tambahkan baki 1 sisa. gula gelap. Selepas gula tambah madu dalam kuali. Kacau dan goreng pada api sederhana selama kira-kira seminit - sehingga madu dan gula mula gelembung dan menjadi lebih tebal. Kami melemparkan biji goreng dari kuali ke dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan campuran kering rempah (rempah, halia, kayu manis, garam, gula). Kacau dengan baik, supaya benih disita dengan rempah. Sekali lagi, letakkan biji-bijian pada lembaran penaik, ditutup dengan lembaran untuk penaik. Biarkan benih benar-benar sejuk - dan segala-galanya, mereka sedia untuk digunakan. Jika anda tidak makan segalanya sekaligus, anda boleh menyimpan biji labu pencuci mulut dalam bekas yang dimeterai selama tidak lebih dari satu minggu.
Hidangan: 2