Biscotti

Biscotti - kue panggang berganda Menurut para ahli sejarah, biskotti Itali pertama telah disediakan pada abad ke-13 di bandar Prato Tuscan. Seperti yang ternyata - kuki adalah produk yang ideal yang boleh disimpan untuk masa yang lama dan ia adalah baik untuk mereka tepu. Semasa perjalanan laut di setiap kapal terdapat stok kue, yang pada setiap masa boleh diberi makan oleh pelayar. Bukan tanpa sebab, biscotti dianggap pastri kegemaran Christopher Columbus, yang memakan perjalanan panjangnya. Biscotti adalah kue tradisional Itali. Dalam terjemahan, biscotti bermaksud "dibakar dua kali" (bi dua dan scottare-oven). Pischenyushki yang lazat disediakan dalam dua peringkat, pada mulanya dipanggang sesuatu seperti "roti", kemudian potong dan sekali lagi dibakar. Di Itali, ada banyak pilihan untuk biscotti. Hampir setiap rantau, dan kadang-kadang sebuah bandar atau kampung, mempunyai resipi sendiri. Resipi klasik adalah biskotti badam. Tetapi terdapat banyak variasi dengan bahan-bahan lain (coklat, buah-buahan kering, kopi ...) Kerana kekeringannya, biscotti di Itali dihidangkan dengan wain pencuci mulut, di Amerika dengan kopi atau teh. Anda boleh menambah baik, dengan pengisian untuk biscotti, dan dengan minuman, di mana biscotti boleh direndam.

Biscotti - kue panggang berganda Menurut para ahli sejarah, biskotti Itali pertama telah disediakan pada abad ke-13 di bandar Prato Tuscan. Seperti yang ternyata - kuki adalah produk yang ideal yang boleh disimpan untuk masa yang lama dan ia adalah baik untuk mereka tepu. Semasa perjalanan laut di setiap kapal terdapat stok kue, yang pada setiap masa boleh diberi makan oleh pelayar. Bukan tanpa sebab, biscotti dianggap pastri kegemaran Christopher Columbus, yang memakan perjalanan panjangnya. Biscotti adalah kue tradisional Itali. Dalam terjemahan, biscotti bermaksud "dibakar dua kali" (bi dua dan scottare-oven). Pischenyushki yang lazat disediakan dalam dua peringkat, pada mulanya dipanggang sesuatu seperti "roti", kemudian potong dan sekali lagi dibakar. Di Itali, ada banyak pilihan untuk biscotti. Hampir setiap rantau, dan kadang-kadang sebuah bandar atau kampung, mempunyai resipi sendiri. Resipi klasik adalah biskotti badam. Tetapi terdapat banyak variasi dengan bahan-bahan lain (coklat, buah-buahan kering, kopi ...) Kerana kekeringannya, biscotti di Itali dihidangkan dengan wain pencuci mulut, di Amerika dengan kopi atau teh. Anda boleh menambah baik, dengan pengisian untuk biscotti, dan dengan minuman, di mana biscotti boleh direndam.

Bahan-bahan:

• Telur ayam 2 pcs.
• Gula 150g
• Tepung, gandum 250 g
• Garam 2.5 g
• Baking Baking 5g
• Almond 50 g
• Kismis gelap 50 g
• Cranberry kering 50g
• Gula, vanila 5 g

Arahan

• Langkah 1 Untuk varian biskotti ini, ambil telur, gula, tepung, garam, serbuk penaik, badam, kismis dan cranberry kering (cranberry).
• Langkah 2 Pukul telur dengan gula.
• Langkah 3 Campurkan mereka dengan tepung (sebelum ditapis dengan garam dan serbuk penaik).
• Langkah 4 Masukkan kacang dan buah-buahan kering kepada doh.
• Langkah 5 Bahagikan doh menjadi dua bahagian, debu meja dengan tepung dan buat dua "roti". Bakar biskut pada 150 ° C selama 30-40 minit. Kue harus dibakar, tetapi jangan menenggelamkan. Sejukkan pada panggangan (untuk beralih dari semua pihak) 10 minit.
• Langkah 6 Potong kue bungkus diagonal kira-kira 1cm tebal. Ia sangat mudah untuk dipotong dengan pisau "roti".
• Langkah 7 Sebarkan pada lembaran penaik dan terus kering pada suhu yang lebih rendah - kira-kira 130 ° C selama 30-40 minit lagi. Sejukkan pada parut, berkhidmat kepada kopi atau teh.