- tepung - 2 1/4 Cawan
- soda - 2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- halia tanah - 3 sudu teh
- kayu manis - 1 sudu teh
- lada wangi - 1/2 sudu teh
- Lada putih tanah - 1/4 sudu teh
- mentega unsalted, suhu bilik - 220 Gram
- gula - 1/2 cawan
- gula perang ringan - 1/2 cawan
- telur besar - 1 keping
- treacle - 1/3 Cup
1. Dalam mangkuk campuran sederhana, campurkan tepung, soda, garam dan rempah. 2. Dalam mangkuk besar, cambuk mentega dan gula dengan pengadun selama 3 minit pada kelajuan sederhana. Masukkan telur dan sirip, dipukul. 3. Masukkan bahan-bahan kering dan cambuk pada kelajuan rendah sehingga semua bahan-bahannya bercampur rata. Balut doh yang dihasilkan dengan bungkus plastik dan penyejuk selama sekurang-kurangnya dua jam. 4. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Sebarkan lembaran pembakar dengan kertas minyak atau minyak. Bentuk bola ujian dengan diameter 2.5 cm dan letakkan pada lembaran penaik pada jarak kira-kira 5 cm dari satu sama lain. Bakar biskut selama 10-15 minit. Cookies dimasak 10-12 minit lebih lembut, selama 13-15 - lebih keras. 5. Biarkan hati yang dimasak untuk menyejukkan panggangan selama 2 hingga 5 minit. Taburkan dengan gula tepung jika dikehendaki. Simpan biskut siap seminggu pada suhu bilik atau sebulan di dalam peti sejuk. Anda boleh memasak cookies terlebih dahulu dan menyimpannya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Setiap hari cookies akan menjadi lebih lembut.
Hidangan: 10-15