Borsch merah dengan tulang rusuk babi asap Jarang ditemui di Rusia adalah orang yang tidak suka borsch. Apa-apa makanan lazat tidak banyak di atas meja, selepas beberapa hari masih mahu borsch rebus yang lazat, sup kubis atau wortel nenek, jika dari zaman kanak-kanak hidangan ini dicintai dan diiktiraf dalam keluarga. Bagaimana untuk memasak sup mudah, mungkin semua orang tahu. Tetapi hidangan pertama biasa setiap kali memasak secara berbeza tidak boleh semua. Dan, sementara itu, tidak sama sekali sukar. Contohnya ialah resipi yang dicadangkan.
Bahan-bahan:- Sayuran ayam 200 ml
- Rusa babi merokok 200 g
- Sayap Ayam 200g
- Kentang 2 pcs.
- Beet 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Kacang putih kalengan 200 g
- Bawang 1 pc.
- Celery batang 50g
- Sunflower ditapis minyak bunga matahari 30 ml
- Pekat tomato 2 sudu besar. l.
- Kubis Peking 100 g
- Timun jeruk 200 ml
- Bay daun 1 pc.
- Parsley segar 15 g
- Krim masam 100 g
- Langkah 1 Bagi borsch, kami perlu salai ribs babi, sayap ayam (atau bahagian lain dari bangkai ayam), kentang, wortel, bit, kacang dalam sos tomato (anda boleh mengambil biji masak atau tin dalam tin), sup ayam dengan lemak (ayam, daging lembu, babi) - contohnya menggunakan jus dan lemak dari penyediaan daging babi rebus, pasta tomato, kubis segar, air garam timun atau perasuran untuk asid.
- Langkah 2 Mula-mula kita mendidih dalam sedikit air selama 10 minit ayam. Kami menggabungkan sup pertama, kami mencuci ayam dan pan (ini perlu untuk membuat suplemen daging ayam dan antibiotik, yang memberi makan kepada burung).
- Langkah 3 Tuangkan air bersih ke dalam periuk (3-5 liter), letakkan ayam dan potong daging babi, tulang bawang, bawang merah dan lobak. Bawa mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
- Langkah 4 Pada masa ini kami sedang menyediakan pakaian sayur-sayuran. Letakkan jerami ke dalam bit dan wortel, kubus bawang.
- Langkah 5 Goreng sayuran pada lemak dari sup atau minyak sayuran.
- Langkah 6 Potong kentang menjadi kiub besar, kubis - mi nipis. Di dalam periuk, marilah kita mencelupkan kentang terlebih dahulu, memasaknya pada mendidih yang perlahan.
- Langkah 7 Dalam berpakaian, tambah kacang tin dan tomato.
- Langkah 8 Pada saat kentang yang dipanggang semi, tambahkan kubis ke sup. Apabila kubis dan kentang menjadi lembut, kami memperkenalkan sayur-sayuran, sup dan air garam ke dalam borsch. Bawa hingga mendidih, tambah daun telur, kurangkan haba hingga minimum dan selepas 10 minit matikan dapur.
- Langkah 9 Segarkan dengan baik sayur-sayuran dill dan pasli, tambah borscht dan tutup dengan penutup. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bawang putih yang dihancurkan. Tekan di bawah tudung selama 20 minit. Hidangkan dengan krim masam, mustard dan herba segar.