Kek biskut dengan minuman keras Baileys dan coklat putih. Sebagai asas untuk kek ini, kami akan menggunakan biskut Genoa, sangat ringan dan lapang! Setelah mabuk dengan minuman keras dan kopi, ditutup dengan ganache dari coklat putih, anda tidak akan pernah melupakan rasa indah ini! Biskuit, seperti spons, menyerap impregnasi dan menjadi, kerana ia adalah "basah", sangat lembut dan harum! Hiaskan kek dengan corak perayaan dan makanlah bercuti dengan sekumpulan kawan. Kanak-kanak tidak boleh dibenarkan makan makanan istimewa ini!
Bahan-bahan:- Telur ayam 6 pcs.
- Mentega 80 g
- Tepung Gandum 130 g
- Gula 170g
- Krim 150 ml
- Coklat putih 300 g
- Kopi segera 50 g
- Beilis 400 ml
- Mastic kuih 200 g
- Coklat hitam 30 g
- Langkah 1 Kita perlu: disediakan dan "berehat" selama 10 jam biskuit Genoa, minuman keras rumah "Baileys", coklat putih dan hitam, krim, kopi segera, kusta .
- Langkah 2 Potong coklat putih.
- Langkah 3 Bawa krim ke dalam mendidih. Tanggalkan kuali dari panas dan tambah coklat ke krim.
- Langkah 4 Kacau sehingga coklat melarutkan. Adalah lebih baik menggunakan pengisar tenggelam untuk mendapatkan konsistensi susu pekat.
- Langkah 5 Tuangkan krim ke dalam mangkuk dan tutup dengan ketat dengan filem makanan supaya kerak tidak terbentuk. Keluarkan krim di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam (boleh dibiarkan semalaman atau selama beberapa hari).
- Langkah 6 Potong biskut ke dalam 3 biskut licin. Saya menggunakan benang khas untuk biskut.
- Langkah 7 Mari kita sediakan impregnasi: campurkan 50 ml minuman keras Baileys dengan 50 ml kopi segera panas.
- Langkah 8 Menggunakan berus silikon, gunakan kek bawah dengan impregnasi cecair.
- Langkah 9 Tutup kek bawah dengan ganache coklat beku.
- Langkah 10 Potong kek kedua ke dalam kotak rata.
- Langkah 11 Tuangkan minuman keras Baileys ke dalam mangkuk lebar dan, sambil mengadun setiap persegi, meletakkan lapisan tengah kek.
- Langkah 12 Biscuit - seperti span. Jangan tahan lama dalam minuman keras, jadi ia tidak terlalu basah. Sapukan ganache coklat putih di atas dataran yang diletakkan keluar.
- Langkah 13 Pelincir keranjang terakhir dengan pengisian kopi minuman keras.
- Langkah 14 Letakkan kue ketiga terakhir pada kek dengan bahagian yang dibombardir.
- Langkah 15 Lenturkan kek pada bahagian atas dan atas dengan ganache coklat putih.
- Langkah 16 Pada permukaan kerja serbuk, gulung mastic menjadi lapisan nipis.
- Langkah 17 perlahan-lahan balut kek dengan mastic.
- Langkah 18 Lukis corak dengan coklat hitam cair dan disejukkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, ambil kek keluar dari peti sejuk selama kira-kira 30 minit dan jauhkan diri daripada kanak-kanak!