Cara memasak daging manis dan masam dalam bahasa Cina, resipi untuk Tahun Baru dengan gambar

Hidangan masakan oriental semakin popular di negara kita, dan sekarang makanan yang disediakan mengikut resipi yang dicipta di Kerajaan Tengah boleh dicuba bukan sahaja di restoran masakan Cina, tetapi juga memasak di rumah. Dan salah satu resipi Cina yang paling popular dan kegemaran ialah resipi daging manis dalam bahasa Cina - hidangan yang boleh digunakan sebagai makanan asas dan sebagai makanan ringan. Oleh itu, tidak hairanlah ramai suri rumah ingin mengejutkan tetamu mereka pada Malam Tahun Baru, setelah memperlakukan mereka dengan hidangan yang indah yang disediakan sesuai dengan resipi chef di Kerajaan Tengah.

Daging dalam bahasa Cina: resipi yang mudah dan lazat

Jika anda ingin mempelbagaikan Makan Malam Tahun Baru dengan daging Cina yang paling popular di Cina, maka anda boleh mengambil kesempatan daripada mana-mana resipi hidangan ini. Hakikatnya adalah untuk masa yang panjang di bandar-bandar dan wilayah yang berlainan di Empayar Surgawi, hidangan yang dikenali sebagai "daging dalam bahasa Cina" dimasak dengan cara yang berbeza, itulah sebabnya sekarang terdapat lebih daripada 100 resipi untuk daging manis dan masam. Kami membawa perhatian kepada anda resipi mudah, yang dalam 50 minit anda boleh memasak daging dalam bahasa Cina (varian Peking) untuk 8 orang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• daging lembu - 1 kg
• wortel saiz sederhana - 3 buah.
• lada manis - 1 pc
• kicap - 70 gr
• cognac - 120 gr
• garam - 1 sudu kecil.
• gula - 2 sudu teh.
• lada hitam tanah - 1 secubit
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.
• Rempah (herba) - secukup rasa
• sayuran untuk hiasan.

Kaedah penyediaan:

1. Pisahkan daging lembu dari tulang dan potong kepingan kecil (250-300 g setiap), basuh wortel dan bersihkannya.
2. Ambil periuk, tuangkan di dalamnya 0.8 - 1 l air, air masin dan letakkan nakal. Apabila air mendidih, buang lobak merah dan daging lembu; wortel masak siap, dan potongan daging lembu harus dididihkan selama 30 minit.
3. Keluarkan daging lembu dari air dan dinginkannya (boleh di bawah aliran air sejuk), dan kemudian potong ke dalam jalur.
4. Lada dan lobak rebus juga dipotong menjadi jalur kecil.
5. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari, letakkan potong daging, lobak dan lada dipotong ke dalam mentega; kacau sentiasa, goreng 1,5-2 minit.
6. Dalam kuali dengan daging lembu dan sayur-sayuran, tuangkan brendi dan kicap, taburkan sos, lada hitam tanah dan rempah-rempah; tutup kuali dengan tudung.
7. Rebus daging dengan sayur-sayuran 8-12 minit pada api yang rendah, setiap campuran 2-3 minit.
8. Letakkan daging siap sedia dalam bahasa Cina dengan sayur-sayuran di atas pinggan, menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat kepada meja (anda boleh berkhidmat dengan kedua-dua panas dan sejuk).

Bagaimana lagi anda boleh memasak daging dalam bahasa Cina

Cara cara memasak daging dalam bahasa Cina, pelbagai jenis, jadi setiap suri rumah dapat menunjukkan imaginasi dan bereksperimen dengan rempah-rempah, tambah kegovidina sayuran atau buah-buahan lain, gunakan daging lembu bukan daging babi, atau menggantikan cognac dengan wain manis merah atau putih. Perkara utama adalah untuk mendapatkan daging manis dengan masam, anda perlu ingat untuk menambah dengan rempah gula untuk rebus atau goreng dalam kicap. Anda juga boleh memasak daging dan Cina dalam adunan - untuk ini, sebelum menggoreng potong daging lembu atau babi rebus yang direbus, ia harus dibalut dengan putih telur dan dilapisi dengan serbuk roti.

Anda juga boleh bermimpi dan menghias hidangan untuk menyampaikannya di meja Tahun Baru. Pilihan paling mudah yang boleh digunakan untuk menghias daging yang dimasak dalam bahasa Cina, resipi yang lebih tinggi, adalah berikut:

• pada hidangan yang luas untuk meletakkan seluruh daun salad
• pada daun salad untuk meletakkan daging dengan sayur-sayuran
• taburkan daging dengan herba yang dicincang halus (terbaik semua - peterseli dan arugula)
• di tepi menghias hidangan dengan sayuran dan herba segar.

Apa sahaja yang anda gunakan untuk memasak daging dalam bahasa Cina, pastinya hidangan ini akan menjadi lazat dan asli. Penampilannya yang eksotis dan rasa tidak enak manisnya tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu yang tidak ambil peduli, dan mereka pasti akan meminta anda untuk membuat resipi untuk menyediakan hidangan eksotik ini dan lazat.