Rukkola adalah tumbuhan yang bersahaja, selain itu sangat tahan terhadap fros, yang membolehkannya tumbuh di mana-mana, walaupun di balkoni anda. Di Afrika, Eropah selatan, Asia, arugula ditanam dalam kuantiti yang banyak.
Komposisi arugula termasuk lemak, protein, serat, karbohidrat, kalsium, vitamin B, magnesium, vitamin A, E, K, C, mangan, fosforus, yang membolehkan anda dengan selamat mengatakan bahawa salad jenis ini mempunyai sifat yang berguna. Perlu diingat bahawa dalam 100 gram produk ini mengandungi hanya 25 kilokalori.
Dalam 100 gram arugula mengandungi: 91, 7 gram air; 2, 6 gram protein; 2, 0 gram karbohidrat; 1, 6 gram serat; 1, 4 gram abu, 0, 7 gram lemak.
Mari kita pertimbangkan, apa kelebihan pada organisma orang itu menjadikan rukkola salad. Penggunaan arugula secara teratur menggalakkan imuniti, merangsang fungsi saluran pencernaan, meningkatkan proses metabolik, menguatkan dinding saluran darah, menaikkan hemoglobin, mengurangkan deposit garam, menurunkan kolesterol, menguatkan sistem saraf, meningkatkan tahap penentangan terhadap stres.
Ciri-ciri berguna tumbuhan ini terdiri daripada fakta bahawa ia boleh mempunyai kesan antibakteria, tonik, diuretik, dan antioksidan pada badan. Orang yang mengalami diabetes mellitus akan mendapat manfaat daripada makan rukola. Ia perlu dimasukkan ke dalam diet rukkola kepada orang yang menderita obesiti, anda juga boleh melakukan memunggah hari dan menggunakan rukkola dalam kuantiti tanpa had. Hidangan kalori rendah dari arugula membantu mengurangkan kehilangan kilogram dengan ketara, dan sebagai balasan, anda akan mendapat tenaga yang diperlukan.
Ciri-ciri antiyazvennye yang sangat kuat dari arugula diketahui secara meluas. Makan rukkola, anda akan mengelakkan kerosakan pada dinding perut, yang bermaksud bahawa ulser sedia ada akan berkurangan dengan ketara dalam saiz, dan komposisi baru arugula tidak akan muncul, walaupun terdapat pelanggaran pemakanan diet dan ketidaktepatan dalam makanan.
Penyelidikan saintifik telah dijalankan, di mana ia telah mendedahkan bahawa terdapat juga sifat-sifat arsenik yang menghalang perkembangan tumor kanser. Ini bukan faktor yang meyakinkan, yang meyakinkan kita untuk memasukkan daun rucola dalam diet kita.
Rukkola mempunyai rasa samar-samar, menyegarkan, tart, pedas-pedas, yang digabungkan dengan daun salad yang lain, dengan hidangan ikan dan daging.
Masakan Rukkola sering digunakan sebagai hiasan, tetapi anda boleh menambah daun rucola dalam sos krim, sehingga memberikan saus rasa dan aroma yang unik. Sos ini hebat untuk pasta dan pasta Itali. Rukkola pada zaman purba mula digunakan sebagai rempah-rempah. Dan jika penggunaan arugula bersama dengan sos kacang, ternyata menjadi afrodisiak.
Walaupun ruccola mempunyai sifat yang berguna, ia masih bernilai mengetahui cara memilih produk yang berguna ini dengan betul. Cawangan arugula harus hijau terang muda. Semakin tua ranting tanaman ini menjadi, semakin kuat dan lebih tajam bau dan rasa. Keharmonian bau dan rasa dapat dirasakan hanya di cabang-cabang muda arugula, dan bukan fakta bahawa dia dapat menyukai segala-galanya.
Mari kita berikan resipi salad yang paling biasa dan biasa, termasuk daun arugula. Di atas pinggan meletakkan daun arugula, meletakkan lapisan udang di atas dan taburkan dengan kacang pain. Buat sos - minyak zaitun, cuka, lada manis dan isi dengan salad. Taburkan dengan keju parmesan parut. Salad semacam itu bukan sahaja mempunyai ciri-ciri berguna, tetapi juga rasa pedas, tidak biasa.