- Couscous - 1 Kaca
- Kaki ayam - 2 keping
- Wortel - 1 keping
- Bow - 1 keping
- Akar saderi - 50 Gram
- Akar parsli - 50 Gram
- Nut - 1/2 cawan
- Butter - 50 Gram
- Rempah - - Rasanya (lada hitam, daun bay, garam)
- Parsley (herba) - - Untuk rasa
- Air - 4 Cawan
Bahan-bahan. Untuk kejelasan, saya menunjukkan couscous - ia kelihatan seperti ini. Jangan menyerapnya, tetapi chickpea sebelum berendam dalam air sejuk untuk malam. Cara tradisional untuk memasak sup ayam: letakkan ayam dalam air sejuk, masak sehingga mendidih dan masak dengan mendidih perlahan selama 25-30 minit lagi. Sementara itu, akar saderi dan pasli, serta wortel dipotong menjadi kiub kecil. Tambah ke sup dengan perlahan-lahan mendidih, juga menambah rempah - garam, lada, daun bay. Masak selama 10 minit kemudian masukkan kacang ketumbar yang direndam ke dalam kuali. Kami memasak selama 20-25 minit sehingga chickpea siap - sisa ramuan akan siap. Kami menggabungkan sup dari kuali, letakkan lembaran laurel. Kami mengambil ayam dan sementara kami mengetepikannya, kami tidak membuang sayur-sayuran sama ada. Meleleh mentega dalam kuali, goreng bawang di dalamnya sehingga ia telus, kemudian tambahkan sayur-sayuran dari sup dan masak pada api sederhana sehingga cairan menyejat. Apabila hampir tidak ada cecair dalam kuali - kami menutupi kuali dengan tudung, kami mengetepikannya. Ambil periuk kecil, tuangkan jumlah kuas ayam yang betul - anda perlu menambah sebanyak 15 mililiter kuah, berapa gram couscous akan masak. Masukkan lada garam ke dalam sup, letakkan di atas api, bawa ke dalam mendidih, kemudian masukkan couscous ke sup. Segera, sebaik sahaja couscous dituangkan ke dalam sup mendidih, keluarkan panci dari panas dan mula mencampurkan couscous dengan garpu. Selepas 3 minit, apabila couscous menyerap hampir semua sup, letakkan periuk pada api perlahan dan tambah mentega couscous. Sebaik sahaja mentega cair - keluarkan couscous dari api, biarkan ia brew selama beberapa minit di bawah tudung, kemudian sebarkannya di atas pinggan. Kami meletakkan ayam masak dan sayur goreng di atas couscous. Kami menghias dengan sayur-sayuran - dan hidangan sudah siap. Selera makan! :)
Hidangan: 2