- cider epal - 1 gelas
- tepung - 3 1/2 cawan
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- soda - 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh kayu manis
- garam - 1/2 sudu teh
- pala - 1/8 sudu teh
- mentega - 4 item. sudu
- gula - 1 gelas
- telur - 2 keping
- buttermilk - 1/2 cawan
1. Buat donat. Dalam periuk di atas api sederhana, ringan rebus cider epal sehingga ia berkurangan kepada kira-kira 1/4 cawan, dari 20 hingga 30 minit. Benarkan sejuk. Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan tepung, serbuk penaik, soda, kayu manis, garam dan pala. Ketepikan. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, mentega cair dan gula pasir sehingga campuran menjadi homogen. Tambah telur, satu demi satu, dan terus pukul. Kurangkan kelajuan minimum dan secara beransur-ansur menambah cider epal dan buttermilk. Tambah campuran tepung dan kacau sehingga homogen. Betulkan dulang pembakar dengan kertas atau kertas lilin dan taburkan dengan tepung. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung. Gulung keluar tebal 1 cm. Gunakan tepung lebih banyak jika adunan masih basah. Letakkan doh dalam peti sejuk sehingga ia mengeras sedikit, kira-kira 20 minit. Ambil doh keluar dari peti sejuk dan, dengan menggunakan pemotong, potong donat. Dari sekeping doh, anda boleh membuat donat bulat kecil. Keluarkan donat 20 hingga 30 minit. 2. Masukkan jumlah minyak yang mencukupi dalam periuk yang dalam, kira-kira 7 cm. Panaskan haba yang sederhana sehingga suhu mencapai 175 darjah. Sediakan sebentar-sebentar dan percikan. Pukul bersama dalam semangkuk gula tepung dan sari dalam mangkuk, sehingga campuran menjadi homogen. Dalam mangkuk lain, campurkan kayu manis dan gula. Ketepikan. Berhati-hati menambah beberapa donat dalam kuali dengan mentega, goreng hingga coklat keemasan, kira-kira 60 saat. Hidupkan dan goreng di sisi lain emas, dari 30 hingga 60 saat. 3. Keringkan donat pada tuala kertas. Dip di dalam ais yang disediakan atau taburkan dan segera berkhidmat.
Hidangan: 8-10