- Minyak zaitun - 30 mililiter
- Cendawan putih - 350 Gram
- Veal stuffing - 300 Gram
- Garam laut - 30 mililiter
- Pancetta - 80 Gram
- Zucchini - 300 Gram
- Pork forcemeat - 300 Gram
1. Campurkan dua jenis daging cincang dan campurkan dengan baik. Pork forcemeat boleh digantikan dengan daging kalkun, ia tidak seperti lemak. Skuasy dan cendawan akan memberi jus cukup kepada hamburger. 2. Di sepanjang jalan, kami mengiris beberapa cendawan dengan plat nipis. Minum goreng bahagian tengah, dan biarkan mereka menghias hamburger. 3. Kami memotong cendawan yang tersisa menjadi kiub, letakkan tiga zucchini pada parutan besar dan goreng semuanya bersama api kecil selama 3-5 minit. Kami menyejukkan campuran dan dicampur dengan daging cincang. 4. Campuran harus dibumbui, dibalut, dan kemudian dibentuk dari potong rata dan bulat, dalam bentuk hamburger. 5. Dalam jalur pancetta kita membungkus hamburger masing-masing secara berasingan (cross-cross). Anda boleh memasak dengan daging bacon atau keju ham. 6. Pada api kecil goreng hamburger di kedua-dua belah pihak, tutupnya dengan tudung, kurangkan panas dan masak selama 3-5 minit lagi. Berkhidmat dengan sayur-sayuran dan herba.
Hidangan: 5