Nanas
Oleh kerana saiz, bentuk dan daging yang cukup kukuh, nanas adalah bahan yang sangat baik untuk mencipta perhiasan. Dan mereka boleh membuat bukan hanya pencuci mulut, tetapi juga pelbagai salad, daging dan hidangan ikan, hidangan makanan laut, minuman dan sos. Kebanyakan hiasan dibuat daripada nanas, dikupas. Kemudian ia telah dipotong ke dalam bulatan dan menggunakan takik kecil atau pisau tajam, keluarkan rod pepejal dalam. Anda boleh terlebih dahulu memotong hirisan nanas atau bulatan, dan kemudian bersihkannya. Nanas yang tidak dimurnikan, sebagai peraturan, digunakan untuk penyediaan item penetapan meja asal. Dari cincin nanas anda boleh memotong pelbagai bentuk geometri, serta bunga, dan dari lobulus - bot.
Apel, pear, quinces
Daripada buah-buahan pome, yang paling popular adalah epal dan pir, membuat beberapa perhiasan yang mudah dan rumit. Walau bagaimanapun, untuk pengeluaran mereka, jenis harus digunakan, daging yang tidak gelap, atau setiap kali taburkan permukaan epal atau pir yang dipotong dengan jus lemon, yang menghalang pengoksidaan permukaan mereka dan rupa warna buah gelap.
Hiasan yang paling mudah untuk epal, pear dan quince - separuh, dipenuhi dengan buah-buahan, kacang atau krim. Buah yang disiapkan dipotong menjadi zigzag dalam dua bahagian, perlahan-lahan keluarkan teras dan bahagian-bahagian pulpa, gerimis dengan jus lemon dan isi dengan pemadam yang dimasak.
Daripada buah-buahan yang besar, anda boleh membuat bentuk tiga dimensi. Sebagai contoh, dari pir anda boleh mendapatkan landak lucu. Untuk jarum anda boleh menggunakan badam cincang, untuk mata - buah beri kecil atau kepingan buah-buahan kering, dan hidung - kacang hijau atau sekeping zaitun.
Buah batu
Aprikot, pic, ceri, ceri, dogwood dan buah batu lain dalam bentuk segar kelihatan baik sebagai hiasan untuk kek, pelbagai pencuci mulut dan minuman. Buah kalengan juga sesuai untuk tujuan ini.
Daripada persik dan aprikot besar dengan daging yang cukup padat, anda boleh menyediakan kepingan yang berasingan untuk membuat perhiasan yang rumit, tetapi biasanya untuk reka bentuk hidangan, buah-buahan ini hanya dibahagikan kepada separuh atau dipotong menjadi kepingan.
Anggur
Anggur sering digunakan untuk menghias hidangan manis dan salad, koktel dan minuman, serta beberapa hidangan lain. Beri besar dipotong ke dalam bulatan, dan yang kecil dibiarkan secara keseluruhan.
Dari anggur yang besar tanpa biji, anda boleh memotong bunga yang boleh dimakan dengan mudah, zigzagging setiap buah beri separuh.
Pisang
Caps atau hirisan pisang boleh menghiasi pastri, pencuci mulut, serta beberapa hidangan panas dan salad manis. Juga dari pisang memotong bunga dan angka kecil. Dari pisang yang tidak dirawat ia boleh membuat pelbagai tokoh haiwan, membuat sayatan dan menolak kulit di beberapa tempat.
Kiwis
Ringan dan irisan kiwi boleh menghiasi sebarang salad manis, pencuci mulut, minuman. Dari hiasan kiwi yang diukir dalam bentuk bintang, bunga, hati dan angka mudah lain diterima dengan baik.
Kiwi kiwi tidak boleh digunakan untuk memasak pencuci mulut. Potong kiwi ke dalam dua bahagian di sepanjang lengkung garis keriting dan ambil sekeping pulpa dengan sudu pencuci mulut atau takik, mengisi cawan yang dihasilkan dengan pemadat.
Buah jeruk
Di antara perhiasan buah-buahan, buah sitrus, mungkin, tidak dapat ditandingi. Dan untuk menghiasi hidangan yang mereka gunakan bukan sahaja daging mereka, tetapi juga semangat.
Sekiranya anda mengeluarkan makanan dari sitrus yang dikupas, maka anda perlu belajar cara membuang kulit dengan betul dari mereka. Terdapat beberapa cara sedemikian. Salah satu cara tradisional ialah memotong kulit di sepanjang "meridian". Potong bulatan kecil dari atas dan tandakan garisan potong. Kemudian potong kulit di sepanjang alur yang dimaksudkan, tetapi tidak sampai akhir, kerana anda perlu memisahkan oren atau jeruk dari kulit, membersihkannya dari urat putih dan meletakkannya kembali pada bunga yang dihasilkan dari kulitnya. Kulit lemon dan limau sebaiknya dibersihkan dengan pisau, kerana ia menyamai pulpa dengan sangat ketat. Anda boleh mengupas dalam bentuk lingkaran dan kemudian menghiasnya dengan hidangan siap.
Perhiasan paling mudah dari lemon, oren dan kapur adalah bulatan yang indah. Untuk membuatnya, buat pemotongan di sepanjang jejari kepingan dan bungkus kepingan ke arah yang berbeza. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat kepingan.
Irisan yang sangat indah diperoleh, jika pada kulit jeruk untuk membuat alur dengan pisau untuk kannelirovaniya.
Buah-buahan separuh buah boleh digunakan untuk menghidangkan salad dan hidangan pencuci mulut. Juga untuk tujuan ini bakul yang sesuai, tepi yang anda boleh meninggalkan rata atau membuat bergerigi.
Melon dan Tembikai
Untuk membuat komposisi buah-buahan asli dan menghias hidangan menggunakan pulpa, serta hirisan tembikai dan tembikai. Pasu untuk memasak pencuci mulut dibuat dari buah buahan.
Hiasan yang paling umum adalah bola melon dan tembikai, yang kelihatan hebat pada komposisi buah apa pun.
Juga mereka boleh menghias pencuci mulut, kek dan kek. Bola-bola ini dibuat dengan kedudukan khas atau sudu.
Berikut adalah beberapa petua berguna lain yang boleh berguna untuk anda ketika membuat perhiasan dari buah dan beri:
- Banyak buah-buahan eksotik sangat cantik dalam diri mereka sendiri yang tidak perlu memotong perhiasan kompleks dari mereka. Kiwi, oren, lemon, mangga, nanas cukup untuk memotong kepingan nipis dan menghiasnya dengan hidangan.
- Jika pilihan ini nampaknya terlalu mudah untuk anda, kemudian pada kulit jeruk anda boleh membuat alur dengan pisau kannula atau bujur. Dari kiwi, nanas, pir, pisang, pic, anda boleh memotong patung-patung dengan bantuan lubang-lubang khas atau pisau konvensional. Perhiasan volumetrik dari buah-buahan berair menjadikannya lebih sukar. Anda perlu mencatat semua garis takik dan, apabila bekerja dengan alat, berhati-hati mengawal tekanan tekanan.
- Kadang-kadang, sebelum anda mula memotong perhiasan, buah perlu dibersihkan. Keluarkan kulit dengan lapisan yang nipis dengan pembersih pisau-sayuran. Gunakannya lebih mudah daripada pisau dapur konvensional.
- Untuk memudahkan kerja dengan buah-buahan juga boleh peranti lain. Dengan bantuan rehat konvensional, anda boleh dengan mudah memotong inti dari epal dan pir, dan jika anda menggunakan takik yang terbahagi dalam bulatan menjadi beberapa bahagian, tidaklah sukar untuk memotong buah dengan lobulus dengan saiz yang sama.
- Balls dan hemisfera dari pulpa boleh dipotong dengan menggunakan pisau takuk atau sudu kopi biasa.