Itik dengan quince

1. Untuk menyediakan hidangan, lebih baik mengambil bebek, tidak beku, tetapi sejuk. Bahan-bahan:

• Quince - 500 Gram
• Bebek - 1 keping
• Garam - 2 sudu teh
• Lada hitam tanah - 1/2 sudu teh
• Madu - 2 sudu teh

Arahan

1. Untuk menyediakan hidangan, lebih baik mengambil bebek, tidak beku, tetapi sejuk. Ia adalah perlu bahawa daging bangkai elastik, dan kulit dengan warna merah jambu-krim halus. Bahawa ia bagus untuk melihatnya. Bilas bangkai itik dengan air sejuk di dalam dan luar, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Ambil garam, lada dan gosok burung di dalam dan luar. Kami menusuk tusuk gigi atau merajut jarum paha dan payudara itik supaya kutikula itik yang disiapkan renyah. 2. Bergantung pada saiz buah, quince dibasahi dipotong menjadi enam hingga lapan keping. Kosongkan lobula benih dan sekatan. 3. Ambil lobus quince dan letakkan di dalam itik. Lubang gigi kayu membaiki lubang. Kami mengikat sayap dan kaki dengan benang yang tegar. Burung itu akan kelihatan cantik. 4. Letakkan bangkai itik dengan madu. Panaskan ketuhar, suhu sehingga 190 darjah, letakkan itik dalam bentuk, letakkan di rak tengah. Dalam lemak yang telah bocor ke dalam bentuk, kami meletakkan segmen yang tersisa daripada quince. Selepas 10-15 minit, air itik dengan lemak. Dalam satu jam itik akan siap. 5. Itik dengan quince siap. Selera makan.

Hidangan: 2